摄入量|据说，这是世界上最健康的饮食方式白刺果

话说，近几年营养学界，有一种公认的，非常厉害，非常合理的饮食模式。那就是连续6年被评为美国年度最佳综合饮食——DASH饮食！连续6年被评为美国年度最佳综合饮食的“DASH饮食”，最早是用来防治高血压的？DASH饮食.准则：

多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物控制钠、甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入一份合理的DASH饮食构成：

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前段时间，我们点评过曾风靡一时的“旧石器时代饮食法”：旧石器时代饮食法简单说，就是建议大家像旧石器时代的人一样，饮食结构以大量吃肉，吃坚果和蔬菜为主；但不建议吃乳制品和谷类食物等“后来”食物，加工食品更是被严格限制。相关阅读：像原始人一样吃饭，更健康？
当时我也提到了自己的观点：大多数宣称要少吃、甚至不吃某类营养素的饮食模式，比如低脂、低糖、生酮等，都属于不均衡、不可持续的饮食，都不太建议长期使用哦。觉得旧石器时代饮食健康？对减肥有益？那您也得跟着一起做“旧石器时代运动”采集狩猎啊……不过当时咱们也预告了，近几年营养学界的确认为有一种非常厉害、非常合理的饮食模式：那就是连续6年被评为美国年度最佳综合饮食——DASH 饮食！

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DASH饮食，中文英译“得舒饮食”，到底是什么意思呢？先来看人家的英文全称：DASH （Dietary Approaches to Stop Hypertension Trial），直译就是“防治高血压饮食对策”，最早是根据97年美国的一项大型高血压防治计划发展出来的饮食。所以DASH饮食的好处很明确了：防治高血压肯定是相当有疗效啊！考虑到现代人的健康问题（尤其是三高等），很大程度上和饮食过于油腻有关，这看起来倒的确是挺值得提倡的一种饮食方式。除此之外，还有不少研究表明：DASH饮食对于预防骨质疏松、癌症、心脏病、和糖尿病等风险，也同样相当有好处果。而DASH饮食之所以能如此驰名，还因为它已经连续6年完胜其它常见的饮食模式，获得全美医学营养学家肯定，成为最佳综合饮食方式【 摄入量|据说，这是世界上最健康的饮食方式】

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科学家都说好的最佳综合饮食方式，到底好在哪？接着往下看。2/DASH饮食，有什么特点？先说DASH饮食最大的特点是什么：减少饮食中钠的摄入量，多吃富含钾、钙、镁、膳食纤维等帮助降低血压的营养素食物。?减钠限制钠的摄入量，可以帮助你降低血压，这就不用多说了。所以在DASH饮食中，减钠是关键！DASH饮食关于每日钠的摄入量，有两个建议值：

标准DASH饮食，建议每日钠摄入不超过2300mg（≈6g盐）低钠DASH饮食，则建议每日钠摄入不超过1500mg（≈4g盐）

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回顾一下，最新出的《（2015）美国居民膳食指南》，也是明确建议每日钠摄入量不超过2300mg，然后上一版《（2010）美国居民膳食指南》，建议的钠摄入量则是不超过1500mg……（相关阅读你该吃什么，终于尘埃落定了！）? 该吃什么？那DASH饮食推荐大家怎么吃呢？其实并没有很多明确的条条框框限制，主要就是建议大家要多吃：

蔬菜水果五谷杂粮奶类（尤其推荐低脂、脱脂）蛋白含量高的瘦肉、鱼肉坚果、种子适量油脂

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? 不建议吃什么？另外，DASH饮食明确建议大家要少吃：

饱和脂肪含量很高的食物、肥肉等含糖饮料、甜点高钠食物

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总的来说，DASH饮食整体看，和中美这几年最新出台的《居民膳食指南》推荐饮食准则是一致的：并没有太多限制，但都强调要均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果肉类、少吃加工食品（高钠、高糖、高脂），所以的确是一种被推荐的、均衡的、可持续的健康饮食方式。DASH饮食1.多吃蔬菜、水果、低脂脱脂奶制品2.推荐全谷物、鱼类、禽肉、干果类3.少摄入饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪多的食物4.控制钠、甜点、含糖饮料和高脂肉类摄入