2.购买的碘盐要妥善保存,应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响;存放时间不宜过长,可购买小包装碘盐,做到随用随买。
3.为减少碘损失,烹饪时不宜过早放入碘盐,宜在菜品出锅时放盐。
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