咖啡|喝咖啡，防新冠！美国最新研究振奋人心，咖啡或能助力抗疫自由基

【南方+7月10日讯】据英国媒体报道，美国一项研究表明，每天饮用一杯咖啡能够将感染新冠病毒的风险降低约十分之一。

文章插图
据报道，美国科学家分析了4万名英国成年人的研究记录后认为，咖啡可以帮助人们抵御新冠病毒，因为咖啡含有植物化学物质，可以增强人们免疫系统。

同时表示，茶和水果对治愈新冠疾病没有帮助，而大量食用加工肉类会增加自己患上新冠疾病的概率。

目前，这项研究结果已发表在《营养》杂志上。

据悉，咖啡中的咖啡因能作用于身体的各项系统，除此之外，咖啡中的其他活性成分，能够增强人体免疫力、强力抗氧化和抑制过多自由基的产生。所以，适量喝咖啡对人体健康是有益的，能够提高人体的免疫力。

文章插图
同时，咖啡中含有绿原酸成分，绿原酸具有抗菌、抗病毒、增高白细胞、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用，是许多中药材的有效成分之一。更为重要的是，绿原酸是一种强抗氧化剂，因为它含有R-OH基团，能形成具有抗氧化作用的羟自由基，以消除氢基自由基、超氧自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害。

文章插图
目前，没有直接的科学证据表明，咖啡中的任何一种物质能有效地预防或治愈新冠病毒，也没有食物可以保护人们免受新冠病毒的侵害，但咖啡能够增强免疫力是毋庸置疑的。

【 咖啡|喝咖啡，防新冠！美国最新研究振奋人心，咖啡或能助力抗疫】校对：牟元凯