摄入量|反式脂肪酸每天摄入量应控制在什么范围内?

科普【反式脂肪酸每天摄入量应控制在什么范围内?】反式脂肪天然存在于动物脂肪里,例如牛羊制品和奶制品里都有。此外,一些水果蔬菜中也含有反式脂肪酸,所以完全不食用反式脂肪酸并不现实。反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果,只要不多吃,对健康的风险是可控的,关键是要控制量。世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。例如,一个每天摄入8400千焦能量的成年人,1%的功能比大约相当于吃2.2克反式脂肪酸。(via 南京卫生12320)
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