新米|小暑至，盛夏始！今起三天，北京热热热膳食纤维|维生素b1

一年已过半，今日又小暑。
7月7日5时05分，我们迎来小暑节气，这标志着我国大部分地区开始进入盛夏，三伏天将至。

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小暑是二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。
《月令七十二候集解》：“六月节。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，小暑即小热，意指天气开始炎热，但还没到“湿如蒸”“燥如烘”的最热时候。

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民间有“小暑过，一日热三分”的说法。进入小暑后，很快就要迎来一年中最热的三伏天，今年的入伏时间是7月11日，到时候近地面的气温一天比一天高，炎天暑月，上蒸下煮，酷热难耐。
我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”

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一候，温风至。
温风是热风，东汉王粲的《大暑赋》中有“熹润土之溽暑，扇温风而至兴”之句。
二候，蟋蟀居壁。
【 新米|小暑至，盛夏始！今起三天，北京热热热】蟋蟀生而还在穴中面壁，不能出穴飞，农历七月后才出穴，活跃草丛间求偶，到八月天凉会聚到院中，令小院鸣声鼎沸，天越凉离人越近。
三候，鹰始挚。
鹰已经先感知到肃杀之气将至，开始练习搏击长空了。
小暑时节，各地民俗流行“食新”，即吃新米、喝新酒。即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米，做好饭供祀“五谷大神”和祖先，然后人人品尝新酒等。
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，入伏第一天，北方人吃饺子。南方水乡还有小暑吃藕的习俗，将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。

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节交小暑，民间还有晒书画、晒衣习俗。民谚云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，家家户户多会不约而同选择这一天“晒伏”，把存放在箱柜里的衣物晾到室外接受暴晒，以去潮去湿，防霉防蛀。
六月初六，还是古时文人的晒书日。此日若阳光充足，书生纷纷将书示日，令书页浸透光线，驱赶书虫。
京城的天气似乎总是很应景儿。随着小暑到来，近日频繁的雨水也要暂告一段落，暑热开始回归。
从预报来看，今起三天，北京晴到多云，升温的步伐也加快了，大部分时间最高气温在“3”字头以上，空气湿度大，闷热感会逐渐加剧。
不过，盛夏里雷雨时常还是会得空就来，晴雨转换变化快，还是要关注临近预报。预计12日前后，京城将再次迎来明显的降雨过程。目前来看，7日到15日南郊观象台最高气温28℃至34℃，最低气温22℃至24℃。
来源北京日报客户端采访人员胡德成王晨瑀骆倩雯
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