麦当劳|3年内在上海开了100家门店，这家企业是怎么做到的？ 6月25日

6月25日，浦东陆家嘴商圈百联世纪购物中心内的麦当劳餐厅人头攒动。除了前来就餐，人们纷纷在这里拍照留念，作为麦当劳首家“未来风格旗舰店” ，这家门店采用简约现代的工业风设计，还配备了上海首个标志性黄色旋转楼梯。除此之外，这家店还有一个特殊身份：上海第300家麦当劳餐厅。
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麦当劳店内的黄色旋转楼梯
距离麦当劳1994年在上海淮海路开设第一家门店已经过去了27年。麦当劳在上海开出第一个100家门店花了16年，现在第三个100家门店只用了3年。
回首来时的路，麦当劳是陪伴上海小囡们一路成长的“叔叔” 。 1994年7月18日，上海首家麦当劳正式开门营业时，《解放日报》曾这样报道：“全球最大的快餐业集团美国麦当劳公司日前在淮海中路开设了上海第一家餐厅。上海麦当劳经营的是闻名全球的‘巨无霸’、汉堡包、麦香鱼、薯条、苹果派等食品。 ”
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上海第一家麦当劳开业时的场景
那时的人可能还不懂什么食品可以被称为“巨无霸” ，但是根据回忆，当时麦当劳早上7时开门之前，就已经排起长龙。这一点，麦当劳上海市场高级总经理罗伟也很有感触：“上海消费者最大的特点就是喜欢‘尝新’ 。 ”
【麦当劳|3年内在上海开了100家门店，这家企业是怎么做到的？】27年间，麦当劳把中国总部从中国香港搬到了上海，并且在这里落地了诸多创新业务并推向全国。 2007年，麦乐送率先在上海落地，比2008年才在交大宿舍成立的饿了么还早了一年；2009年，麦咖啡诞生在上海，如今上海已经成为全国麦咖啡占比最高的市场；今年，麦当劳中国首款低卡轻食“轻盈夏巴特系列”和首次植物肉领域的尝试“植造厚制早餐肉系列”均在上海首发；为助力“夜经济” ，麦当劳近期还推出“半鸡”系列新产品，每日下午5时开始限时推出。
麦当劳为何能在上海跑出加速度？让罗伟感触颇深的一点是，上海政府提出“一网通办”之后，对商家快速扩张也有很大帮助。过去，给新开的麦当劳餐厅办理营业执照需要15天左右的时间，如今在“一网通办”政策下，缩短到了2—3天。 “得益于上海优质的营商环境，我们赶上了上海高速发展的快车道。 ”
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上海第300家麦当劳餐厅外观
目前，上海麦当劳门店数量已经超过了香港，罗伟对上海充满信心：“未来，麦当劳还将继续加速在上海市场的发展，除了主要的商圈与写字楼之外，还将围绕社区、五个新城、前滩与自贸区等区域进行布局。我可以明确地说，诞生下一个100家麦当劳上海门店，时间肯定比现在还要短得多。 ”
栏目主编：吴卫群文字编辑：俱鹤飞题图来源：受访者供图
来源：作者：吴卫群俱鹤飞