春风吹进农村唤醒了沉睡的植物,万物复苏的季节。在城里人看来是踏青、呼吸新鲜空气的绝佳时机,而在农村人看来,春天到来不仅是唤醒植被,还带来了各种各样的野菜。在城里人忙着踏青放松的时刻,农村人却忙碌着挖野菜。当下这年头,野菜绝对是个抢手货,有的人家全家老少齐出动,老人找野菜,小孩负责挖,还有人专门拍照识别野菜长见识。
说到野菜,笔者认为可能比现在的肉还要火呢。其中最具代表性的香椿芽,据说去年已经卖到80元一斤,今年虽然市场平平,但以现在刚开春来看,过段时间必定还会来一波利好行情的。但除了这香椿芽之外,还有不少小众野菜在民间也颇受欢迎,如含钙量很高的高钙菜。
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大家好,这里是“农看农”,每天分享农村新鲜事,探讨农村养殖/种植新项目,今天我们的主题是常被误认为杂草,如今已被大量种植,人称“土三七”,含钙量很高。
高钙菜的名字由来就是它所含的钙量非常高。到底达到多少数值呢,以100克的高钙菜为衡量单位,它的钙含量达到了300毫克以上,这相当于普通牛奶含钙量的好几倍了。就以这个数值,很少有时蔬能达到这样的含钙标准。可惜的是这高钙菜外表不出众,在许多人看来,高钙菜更似一棵小灌木杂草,紧凑的叶子肥厚肥厚的,怎么都让人想象不出来它是一种野菜呢。高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜、土三七等,多年生草本植物,全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿,茎杆嫩黄呈节状,酷似笋尖,成熟时开艳丽的黄花。
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或许当下不适合用野菜称呼,而是应该称为一种新兴的时蔬。据笔者了解,高钙菜最早是产自于山东省的一种特色蔬菜,直到近年来被广泛普及,并且已被广泛种植。
就国内高钙菜的发展,主要以山东地区种植规模较大,不完全数据统计,截止2019年6月山东地区种植高钙菜已达到了20万亩,南方各省也在近年来开始扩大高钙菜种植,足见现在高钙菜已经被大量种植,在这样的发展趋势下,未来高钙菜必定成为市场的主流蔬菜。那么到底是何因素导致高钙菜如此受欢迎呢?
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这就要从两个方面来看,一是需求方面,高钙菜的营养价值丰富,在民间被称为“土三七”,虽然它种植历史不长,但却因营养价值突出受到消费者青睐。高钙菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质,并且在《名贵中药谱》当中还有很高的赞誉。
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其次是高钙菜种植成本低,种植高钙菜过程无需喷洒农药,无需使用化肥,这给农民减少了不少的种植成本,属于纯天然无公害的蔬菜,市场价格普遍高于普通蔬菜,这些优点受到种植户的认可。
【 维生素b1|常被误认为杂草,如今已被大量种植,人称“土三七”,含钙量很高】以上仅是个人看法,仅供参考!不认识的人可不要随便采挖哦。另外没有吃过的也不要随便吃,以免造成不必要麻烦!图片来自网络,版权归原作者所有!
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