调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐、五色糖粒各适量。
做法：
将猪肉糜加葱姜、料酒、胡椒花椒粉、豉油、盐调制成馅。
取适量面粉加盐调成糊状。
茄子切连体片，加入肉馅，均匀裹沾面糊，入锅煎成两面金黄。
出锅沥干油分，装盘后撒上五彩糖粒，即可食用。
资料：养生中国
编辑：尉澜
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