快餐|饮食竟会影响心理健康？女性更明显饮食|快餐

来源 |宾厄姆顿大学
翻译 |公子欣
近日，纽约州立大学宾汉姆顿大学发表在《个性化医学杂志》上的一项新研究显示，女性的心理健康与饮食因素的关联可能高于男性。

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宾汉姆顿大学健康与保健研究助理教授 Lina Begdache此前发表了一篇关于饮食与情绪的研究，表明高质量的饮食能改善心理健康。她想测试定制饮食是否能改善30岁及30岁以上男女的情绪。于是，Begdache和研究助理Cara M. Patrissy一起分析了30岁及以上的男性和女性与精神压力相关的不同食物组，并研究了不同的饮食模式与锻炼频率和精神压力的关系。
研究结果表明，女性的心理健康与饮食因素的相关性高于男性。精神压力和运动频率与不同的饮食和生活方式模式有关，这支持了通过定制饮食和生活方式因素来改善心理健康的概念。

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Begdache指出，我们发现健康饮食、遵循健康饮食习惯、锻炼和心理健康之间存在普遍联系。有趣的是，在不健康的饮食模式中，女性的精神压力水平要高于男性，这也证实了女性比男性更容易受到不健康饮食的影响。
Begdache说，基于这项研究和其他研究，饮食和锻炼可能是成年女性抵御精神压力的第一道防线。
研究人员指出，在成熟女性中，快餐、不吃早餐、咖啡因和高血糖食物都与精神痛苦有关，水果和深绿色叶蔬菜与精神健康有关。我们从这项研究中了解到的额外信息是，运动显著降低了含汞食物和快餐与精神压力的负相关。

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【 快餐|饮食竟会影响心理健康？女性更明显】Begdache说，这项研究为医疗保健专业人员提供了必要的框架，以帮助成年人制定促进锻炼和改善心理健康的饮食计划，也可以为研究界在评估饮食对精神压力的作用时提供一个新的视角。目前，研究人员正在对年轻男性和女性进行一项平行研究，从纵向角度观察饮食质量、睡眠和季节变化变量。
参考来源：https://www.mdpi.com/2075-4426/11/5/435