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小蓟的叶子边缘长满了细小的尖刺，不仅如此，在其叶子的正反面，也有许多细小的绒毛刺，若是不注意的话，很容被它刺扎到手。小蓟虽然在农村里是一种很普通的野菜，随处可见，也不值钱，但是野菜在城里却是稀罕货，所以每年都有很多老一辈的农民朋友，挖了野菜之后拿到城里去卖，而这小蓟在城里的价格一般在6到15元一斤，也算是价值不低的野菜了哦。
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其实小蓟作为野菜食用，并非现代才有，早在我国古代的时候，小蓟就是我国民间的一种救荒野菜，在《食疗本草》中也有记载，而因其满身有刺，在民间被称作“刺儿菜”或是“刺刺菜”，在一些地区也将它称作“七七牙”“刺脚丫”“ 萋萋菜”等。
【 满身|农村一种满身是刺的野草，随处可见也不值钱，在城里却是稀罕货！】
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