苋菜
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苋菜,苋菜的别名很多,红苋菜、红菜。苋菜营养价值丰富,富含多种矿物质,大人小孩都适合食用。6月正是吃苋菜的季节,苋菜还有祛湿的作用,非常适合夏季食用。
做法:清炒苋菜,苋菜做汤,凉拌苋菜,苋菜包子,苋菜饺子等
温馨提示:苋菜含有草酸比较多,需要焯水才能食用。
木耳菜
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【 芹菜馅饺子|这6种蔬菜含钙量高,不妨多吃】木耳菜又名落葵豆腐菜,直角叶等
作用:木耳菜的营养价值很高,富含丰富的钙,铁还有胡萝卜素,丰富的VC,能促进更好身体地吸收。
食用方法:清炒木耳,凉拌,做汤;
温馨提示:肠胃功能差的,月经期间禁止食用。
毛豆
毛豆就是还没有晒干的黄豆,毛豆不仅钙含量高,毛豆中的钾含量也很高,夏天常吃可以缓解疲劳,增加食欲等。
食用方法: 煮毛豆,凉拌毛豆,毛豆煮汤等。
红薯叶
红薯叶它的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高、铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。红薯叶在在所有薯类钙含量居首位。
食用方法: 可以做饼,凉拌红薯叶,蒜蓉红薯叶,清炒红薯叶等等。
芥兰
芥兰主产区在广东,广西,南方一带。芥兰维生素C含量非常高,100克含有51.3~68.8毫克,钙含量也非常丰富。
好处:清热去火,预防便秘,天气炎热不想吃饭,来一份凉拌芥兰还能增加食欲。
食用方法:清炒芥兰,可以做汤;
芹菜
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芹菜在生活中并不陌生,一年四季都适合食用。芹菜含有较高的钙,铁等,其中铁的含量是西红柿的20倍左右。大人小孩都非常适合。
同时芹菜膳食纤维比较丰富,还能预防便秘。
食用方法:熏干炒芹菜,凉拌芹菜花生米,芹菜馅包子,芹菜馅饺子等
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