小猴子|它是“动物中的人参”，早晚吃几颗，健脑益智护视力，孩子可多吃孩子|维生素保护视力

hi，大家好，小猴子又来给大家分享美食啦。今天为大家分享一道很适合孩子吃的美食，具有很好的补脑益智，保护视力的功效，平常做成小零食给孩子吃，做法简单快手，喜欢的赶紧收藏学习吧。转眼间暑假已经结束了，无论是大学、中学、小学，都开始慢慢开学了，家长们接送学生，给孩子补习功课的时间又要开始了。自从我家孩子上小学之后，基本大大小小的事情都围绕着他来做，每天要接送上学，回来还要辅导功课，虽然很累，可是看着孩子健康成长心理也是很幸福的。对于家长来说，最主要的是要合理地安排好孩子的饮食和休息，特别是在饮食方法，做到合理的营养搭配，这样孩子才能健康成长。很多家长会给孩子吃一些补品，要么就是牛奶，鸡蛋，这些虽然有作用，可是平常也要注意食疗的搭配。今天为大家分享一道我家孩子经常吃的一道食材，具有补脑益智，保护视力的功效，做成小零食每天吃几颗，味道好，营养价值也很高，家里有孩子的千万别错过。

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这道食材就是——鹌鹑蛋，鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，别看个体小，营养价值可是很高。鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E、矿物质等营养物质，鹌鹑蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，具有很好的健脑益智功效，此外含有的维生素D，能够增强人体记忆力，很适合孩子食用，此外鹌鹑蛋含有的维生素A和核黄素，具有很好的保护视力的功效。今天为大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法，简单快手，坚持早晚吃几颗，可以很好的健脑益智，保护视力，家里有孩子的一定要收藏学习，下面将详细的做法分给大家。

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【五香鹌鹑蛋】食材：鹌鹑蛋500克、八角2个、辣椒2个、大葱半段、姜半块、花椒适量、桂皮，香叶适量、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。做法：1、将鹌鹑蛋用清水冲洗干净，准备一个煮锅，倒入适量的水，开大火煮开，将鹌鹑蛋放入锅中煮5分钟左右。

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2、将煮熟的鹌鹑蛋捞出来，过一遍凉水，然后用勺子将鹌鹑蛋表面的皮打碎备用。

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3、将辅菜准备好，处理好，准备一个煮锅，将配料倒入锅中，加入生抽、盐、捞出、水，然后搅拌均匀。

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4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，开大火将火烧开，然后转小火煮30分左右关火，浸泡一晚上更加入味，第二天吃的时候加热一下即可食用，很适合孩子吃。
【 小猴子|它是“动物中的人参”，早晚吃几颗，健脑益智护视力，孩子可多吃】
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它是“动物中的人参”，早晚吃几颗，健脑益智护视力，孩子可多吃。鹌鹑蛋是一道很不错的食材，别看个头小，营养价值很高，健脑益智，保护视力，很适合孩子食用。这里是小猴子教你做菜，今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。