豆豉|清蒸鳜鱼味道鲜美，制作简单，营养又健康血管性痴呆|片断性|大脑|萎缩

清蒸鳜鱼味道鲜美，制作简单，营养又健康
吃鱼对身体好，相信很多人都听到自己父母这样说过吧。鱼中含有大量的蛋白质和微量元素，多食用可以让身体吸收这些蛋白质和微量元素，不仅可以提高自身免疫力还能增强自身的抵抗力。

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鳜鱼中含有大量的蛋白质、脂肪还有维生素，以及人体需要的微量元素，钙、钾、镁、硒等
。不仅营养价值高，而且肉质细嫩，比较容易消化，对儿童成长有很大的帮助，吃鳜鱼可以补虚，还不用担心消化问题。
【 豆豉|清蒸鳜鱼味道鲜美，制作简单，营养又健康】鳜鱼中的热量不高，含有抗氧化成分，多食用不用担心胖，而且还有着美容养颜的功效。
家里人很喜欢吃鳜鱼，所以隔三差五就要做一顿鳜鱼来吃，最常见的做法就是清蒸，可是有很多朋友清蒸的方法不对，导致鳜鱼会有土腥味，吃起来肉质也不鲜美。我之前做过很多次鳜鱼，也曾出现过这种问题，不过把握好几个小妙招之后，就可以制作出美味可口，肉质鲜嫩，营养又健康的鳜鱼了。
重大节日中，在餐桌上一定会看到一道关于鱼的菜，还不会做鱼的小伙伴可以尝试学一学清蒸鳜鱼，制作很简单，新手小白也能快速上手。

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【菜名】：清蒸鳜鱼
【所需食材】：
鳜鱼一条、盐适量、食用油30ml、蒸鱼豆豉15g、葱适量
【烹饪过程】：

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1、准备好一条鳜鱼，将鳜鱼中的内脏处理干净，然后冲洗掉血腥，沥干水分之后放在一旁备用。

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2、在鱼身上划几道，不需要划断，这样可以让鱼更加入味。

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3、在鳜鱼身上撒上食用盐，然后用盐在鱼的身上搓均匀，然后腌制15分钟左右，让鱼更入味。

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4、在蒸锅中加入适量的清水，用大火将水煮开，然后将鳜鱼放置蒸盘上，盖上锅盖蒸15分钟到20分钟即可。

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5、蒸好的鱼从锅中拿出来，然后将鱼汤倒入锅中。

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6、锅中的鱼汤加热之后倒入适量食用油。

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7、将蒸鱼豆豉倒入锅中，大火煮开。

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8、将葱洗干净之后切成丝，放在鱼身上，然后将锅中的汤汁倒在鱼身上，就可以食用了。
【烹饪窍门】：
1、除了这种方法之外，还可以直接用蒸鱼豆豉加入适量清水或者锅中的鱼汤搅拌均匀之后淋在鱼身上，然后锅内倒入适量食用油，油温升高之后直接浇在鱼身上，味道更加鲜美。
2、处理鳜鱼的时候如果担心鳜鱼会有土腥味，可以把生姜放在鱼肚子中，倒入料酒，腌制15分钟，然后将姜片取出来，腌制鳜鱼的调料汁倒掉，这样鳜鱼就不会有土腥味。
3、家中如果有蒸烤箱的话，可以直接调到180度，将鳜鱼放入蒸烤箱中，然后蒸烤15分钟即可，这样比较方便不需要一直盯着蒸锅。
4、除了鳜鱼之外，其他淡水鱼的做法也是如此，海水鱼不建议这么做，会比较腥。