茄子是生活当中常见的一种蔬菜,有些人也会自己种植茄子来吃。在我国的种植十分广泛,平时我们见到的茄子有长的、圆的。虽然样子不同,但是性能是相同的。紫色皮含有维生素E和维生素P,营养价值很高,同时茄子还具有一些对人体有益的功效。适当吃茄子对身体是有益的。
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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。还含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,更重要的是茄子还含有丰富的维生素P,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。因此常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不断增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
【 维生素e|提个醒:茄子切不可和此物一起吃,吃了就是没事找事,早知早好】
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茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。含有丰富的维生素E和维生素C,,而且茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收,有消脂瘦身的作用,紫茄子还能美白肌肤呢。还可以作为保健及食疗佳蔬,对老年人及心脑血管病患者尤为适宜。
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所以常吃茄子好处也是很多的,但是提个醒:茄子切不可和螃蟹一起吃,对人的肠胃是有害的。吃了就是没事找事,早知早好
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