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具体来说 ， 人工饲养的两种方式 ， 其一是养幼鱼 ， 即捕获一个多月大的小蓝鳍金枪鱼进行养殖 ， 但是这并不容易 。
蓝鳍金枪鱼食量很大 ， 而且挑食 ， 根据计算每获得1公斤蓝鳍金枪鱼肉所消耗的饲料鱼达到了30斤到40斤 ， 成本高不说 ， 鱼的存活率还很低 ， 因为蓝鳍金枪鱼需要很大很深的空间游动 ， 对生存环境的要求极高 ， 稍有不适就会翻肚 ， 只有1%的幼鱼能够生存直至成熟 。


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其二是从鱼卵开始养殖 ， 这种方式同样投入产出不成比例 ， 要知道 ， 一枚卵长大成鱼的概率非常低 。
雌性蓝鳍金枪鱼每年可以产下数以千万计枚卵 ， 野生环境中的存活率本身就不高 ， 人工饲养更是要遇到更多、更困难的麻烦 。


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无论哪种养殖方式 ， 人工饲养蓝鳍金枪鱼的肉质一般 ， 正如我们前面提到的 ， 蓝鳍金枪鱼要不停游动以呼吸 ， 这不光关乎鱼的性命 ， 也是其肉质优秀的保证之一 。
人工饲养水体不够深、不够大 ， 鱼根本游不开 ， 肉质也就大打折扣 ， 导致鱼卖不上好价钱 ， 这又使得人们重新回去捕捞野生蓝鳍金枪鱼 。


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对了 ， 蓝鳍金枪鱼虽“好吃” ， 但是其体内的汞含量在上升 ， 甲基汞作为一种神经毒素 ， 会对中枢神经系统产生影响 ， 所以少吃为妙 。


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最后想说 ， 在面对鱼类时 ， 我们常会忘了最简单的事 ， 它们首先是动物而不是食物 ， 这并不是要让包括我自己在内的所有人放弃吃鱼 ， 只是我们应该记得古人早就明白的道理：“不涸泽而渔 ， 不焚林而猎 。 ”

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