牛泽平|牛泽平：做白酒行业内的良心酒 “我们公司一直致力于酿造纯

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“我们公司一直致力于酿造纯粮酒，绝不添加任何酒精、香精，让更多的吕梁人喝到良心酒。 ”山西良泉酒业有限公司负责人牛泽平诚恳地说。
山西良泉酒业有限公司是一家集酒类生产销售、肉牛育肥、高粱种植为一体的民营企业，位于方山县马坊镇宝塔山下开府村。成立于2012年9月，公司有生产、制曲、粉碎、成装等车间和一套集洗瓶、灌装、喷码、包装于一体的全自动化生产线、质量分析检验设备及相应的环保设备，形成了年产1500余吨原浆白酒、1000吨大曲的能力。
“纯粮酿造不添加，地道好酒鑫良泉” 。牛泽平说，一直以来，我们公司秉承绿色、健康理念，选用优质高粱、豌豆、大麦为主要原料，配以优质大曲为发酵剂和宝塔山下的火岩水，采用传统地缸发酵、固态蒸馏工艺，精心酿造100%纯粮、100%零添加的“鑫良泉”牌清香型“良心酒” 。
“这次第十二届中部贸易博览会吕梁分会场上，我们展厅内就把目前生产的鑫良泉T9、T6、喜酒、宴酒、家有喜事、鑫良泉原生态、鑫良泉红盖、鑫良泉珍藏原浆酒等产品进行展销。其中经典产品53‘盛世良泉’酒，在2019年荣获（山西·杏花村）布鲁塞尔国际烈性酒大赛银奖。产品除本区域外，还远销陕西榆林、河南南阳、内蒙古鄂尔多斯、新疆和田、青海西宁等省市。同时，我们还在淘宝、京东、方山县五创等线上平台建立起销售网站进行线上销售。 ”牛泽平对采访人员介绍说。
“近年来，我们公司紧紧抓住白酒博览会机遇，着眼于公司长远发展大局，加快转型升级，投资5000多万元研发具有保护肝脏、健脾消食、活血化瘀、止咳化痰功效的天然沙棘配制酒，不仅改变了单一产品格局，而且开创了发展速度快、生产规模大、产品质量优良好局面。 ”说起下一步的打算时牛泽平说道。（采访人员王洋）
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