劳动|让“过家家”恢复应有的样子，幼儿园培养劳动能力，幸福孩子一生孩子们不再在厨房里“炒饭”

孩子们不再在厨房里“炒饭” ，而是掏出“手机”点外卖；教室地板脏了的时候，孩子们不主动清理，而是说会有阿姨扫地；女生结伴玩耍时，不再手捧芭比娃娃，而是拿着“口红”在镜子前涂涂抹抹……这是很多幼儿园玩“过家家”时的真实场景。
浦东新区的三所试点幼儿园集结一线教师和家长代表们，历时一年多，一同完善编写出全市首个区级幼儿园学段的劳动教育课程方案。 5月12日，《浦东新区幼儿园劳动教育课程方案》发布，三所试点幼儿园园长面向全区300多所幼儿园分享经验，探讨如何培养“会自理、乐助人、勤动手”的好儿童，让“过家家”恢复应有的样子。
文章插图
让劳动教育“不乏味”
锦绣、浦南、六一三所幼儿园，和一线教师、家长、孩子共同录制了上百个视频，并根据孩子不同的年龄段设置由易到难的劳动教育视频，既方便孩子学习“怎么做” ，也方便家长们学习“怎么教” 。不仅如此，分阶段的劳动练习还能够在幼儿的思想上，将“为我服务”转换为“自我服务” ，并最终导向学会为他人、为集体服务。
根据幼儿兴趣导向为主的学习模式，老师们在“尊重幼儿兴趣”这个教学原则上达成共识：在积极引导的前提下，发现幼儿对某项劳动的兴趣，从而有针对性地展开幼儿劳动教育。锦绣幼儿园大班学生小倪看了视频之后，对系鞋带这一行为产生了浓厚兴趣，并试图投入到生活中，却发现自己没有带鞋带的鞋，父母灵机一动，将自己有鞋带的运动鞋和皮鞋给孩子用来“练手” 。随着孩子不断练习、熟能生巧，属于小倪的鞋架上多出了一排有鞋带的鞋子。
文章插图
改变家长观念，让孩子走进“危险地带”
【劳动|让“过家家”恢复应有的样子，幼儿园培养劳动能力，幸福孩子一生】你的孩子在家里会主动摆碗筷吗？
浦南幼儿园调查显示:95%的幼儿会在幼儿园里参与摆碗筷，只有28%的幼儿会在家中参与该活动。而家长给出的解释多为：“孩子年龄太小，能够参与的劳动有限”、“相较其他学科的学习，劳动没有那么不重要”、“没时间陪同孩子劳动”……家庭和幼儿园都是实施劳动素质教育的双主体，只有家庭和幼儿园教育形成方向一致的教育合力，才会事半功倍。浦南幼儿园园长蒋耀琴意识到，家庭是劳动课程的重要突破口。
文章插图
厨房中充斥着电、火、高温油、沸水……家长们默认“厨房对孩子来说是高危之地” ，因此也理所当然的将孩子拒于厨房门外。 “实际上，只要把握好这个界限，就可以让孩子在安全的环境下劳动、学习。 ”蒋耀琴解释道。浦南幼儿园中有一间“南厨房” ，在这里，孩子们学会的第一道菜再也不是番茄炒蛋了。老师们手把手教授孩子们包馄饨、握饭团、做沙拉、拌春菜等简单的烹饪技巧。还将包馄饨的过程录制成视频。视频里的馄饨不是五指一捏那样的单一样式，而是借助网络创意发挥出金元宝、小金鱼式的馄饨，孩子们在快乐中切实锻炼了动手能力、学习了必要的生存技能、培养了审美能力，真正实现了“五育并举” ，在学习中劳动，在劳动中成长。
在“南厨房”中，家长以志愿者的身份共同参与课程，从旁观者转变为课程中的一份子，为孩子们准备食材，配合老师共同教授孩子们烹饪的方法。有的家长反馈道：“真没想到，我的孩子能做得那么多、那么好。 ”更是有很多家长转变了“厨房是高危地区”的错误概念。 “有了这样的情感认同，我们再反其道而行，对家长进行理论宣教，从情感和专业双向助推家长参与劳动课程的热情。 ”蒋耀琴解释道。
文章插图
分类设置目标，让日常生活变成劳动+
随着劳动教育课程的不断推进，六一幼儿园各班根据幼儿特点制定每月“自理小达人”和“清洁小能手”的具体内容和评价方式。冰冻三日并非一日之寒，劳动习惯的养成也不能仅靠每月目标设置。为此，六一幼儿园将每周五设置为“劳动日” ，开设自理小达人、清洁小能手、中华小当家、快乐小园丁四大内容，涵盖了日常生活中“自己的事情自己做”的成就感；教室环境里， “劳动造福集体”的收获感；日常生活中，作为帮厨的乐趣和基本生存技能；自然环境里，照顾动植物，感受大自然的魅力与神奇。从自己到集体，从小社会到自然界，六一幼儿园的劳动课程设置和目标制定涵盖了以劳立德、以劳强体、以劳育美、以劳增智的四项功能。