它被称为“嘌呤大王”尿酸高的要把它拉入黑名单，也许痛风不来扰 https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

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它就是豆瓣酱。豆瓣酱几乎家家户户都有，由于它的风味独特，是很多人非常喜爱的一道菜品以及辅料。早上喝粥的时候来一点豆瓣酱过过嘴，中午炒菜的时候放几勺豆瓣酱做豆瓣酱肉，晚上吃面的时候来一勺豆瓣酱提提味，这是不是很多家庭的常态。豆瓣酱虽然味道，营养也好，但是高尿酸的朋友们真的不能再吃啦！

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因为豆瓣酱的原料就是黄豆，黄豆中的嘌呤含量是非常高的，而在经过一系列发酵之后嘌呤并不会破坏，恰恰因为黄豆中的其他物质被破坏了，嘌呤含量会更好了。而发酵豆瓣酱用的酵素中，嘌呤含量极高，两者综合在一起其嘌呤含量可想而知。豆瓣酱中含有的盐分也非常的高，长期摄入对肾脏的伤害也不可小觑，而肾脏就是代谢嘌呤最重要的器官之一。从不注意控制豆瓣酱的摄入，那么身体内的嘌呤含量、尿酸值也就会居高不下。

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豆瓣酱也是一种腌制类食物，其中含有的硝酸盐和亚硝酸盐对身体的伤害也非常大。虽然都说抛开剂量谈毒性都是耍流氓，但是每天吃一点，日积月累后的毒性就不是那么小了。所以高尿酸的朋友们真的应该将豆瓣酱拉入黑名单了。那么尿酸高的朋友平常在吃这一方面也要非常注意，以低嘌呤食物为主，中嘌呤食物为辅，高嘌呤食物为零的原则进行。以下这些食物也应该多吃：（一）、高钾质食物。这类食物主要有香蕉、西兰花等等，为什么要多吃这类食物呢、因为钾质可以大大减少尿酸的沉淀，并且帮助我们的身体将尿酸排出体外。

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（二）、低脂牛奶与酸奶。根据试验表明，长期坚持摄入奶制品可以降低身体内的尿酸水平。尿酸一旦增高，就会引起关节发炎，而牛奶中的糖巨肽等物质具有抗炎的功效，可以缓解痛风的关节发炎疼痛。

【它被称为“嘌呤大王”尿酸高的要把它拉入黑名单，也许痛风不来扰】
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