五色入五脏——绿色养肝篇新冠|第三步|接种|查询

肝脏是人体重要的排毒器官，今天推荐几种养肝绿色蔬菜，希望对您有所帮助。
一、绿豆
营养价值：
中医认为绿豆具有益肝，清热、降脂、排毒之功效，为食中佳品。现代医学认为绿豆有降脂、抗过敏、保护肝肾、解毒等作用。
推荐食用方法：
绿豆汤：绿豆洗净，放入砂锅。加水，烧开后关火焖15分钟，重复三次，直至绿豆软烂，加入冰糖调味即可。

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二、菠菜
营养价值：
菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。常吃菠菜可消食养胃、活血祛瘀、降糖消渴、预防便秘、排毒、防治口角炎、预防眼睛疲劳等。
推荐食用方法：
菠菜鸡蛋汤：洗净的菠菜切段，锅内放入水或鸡汤，水开放入菠菜，再次烧开后淋入鸡蛋液，加入盐调味即可。

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三、芦笋
营养价值：
芦笋性凉、味甘，可以润肺止咳、灭菌杀虫、清热解毒，对口舌生疮、大便干燥有缓解作用。芦笋被誉为“蔬菜之王”，常吃能预防癌症、防治便秘、降低血脂、有益心血管健康。
推荐食用方法：
白灼芦笋：取鲜嫩的芦笋洗净段，锅中烧水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘，盘中倒生抽，淋上热油即可。

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四、芹菜
营养价值：
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经。常吃芹菜有助于清热解毒、利尿消肿、醒酒保胃、平肝降压、镇静安神、养血美颜、防癌抗癌等。
推荐食用方法：
芹菜炒百合：芹菜、胡萝卜洗净，切菱形片，百合剥片，入水焯好。锅中放油，倒入芹菜、百合、胡萝卜翻炒。放入盐调味，水淀粉勾芡即可。

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五、荠菜
营养价值：
荠菜性凉，味甘、淡，归肝、脾、膀胱经，常吃能清热、止血、凉血，平肝明目，防癌抗癌，对于湿热证所导致的水肿、小便不利有利湿通淋的功效。
推荐食用方法：
荠菜汤：把鲜嫩的荠菜洗净切成段，准备适量葱花和食用油，在炒锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，放入荠菜，翻炒一分钟，随后加入适量清水烧开，打入鸡蛋，加盐调味即可。

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【五色入五脏——绿色养肝篇】我是一念，热爱生活，关注健康。记得每周都要养肝。