只有医生才知道它是天然止咳药，对止咳化痰有奇效，要告诉身边人赶走|患上|板栗|胃病|天敌|口臭

今天去逛了逛水果店，本来是准备只买点砂糖桔的，临走的时候看到了金桔，想起来前几天有人说它是天然止咳药，只有医生才知道，对止咳化痰有奇效，要告诉身边的人。金橘富含维生素C，每100克金橘含维生素C达49毫克，而且80%存在于果皮中；还含有胡萝卜素370毫克，钙56毫克，富含钾、镁、铁及维生素B。具有理气解郁和止咳化痰等功效。特别是冬天的时候吃，可以预防缓解咳嗽。
文章插图
当然了，金桔虽然有效果，但是也不要直接吃，还是需要处理一下的，金桔经过盐水浸泡和焯水去除苦味之后，加入冰糖一起熬煮，最后做成汤汁黏稠的冰糖金桔，这样经过制作之后，金桔没有了本身自带的酸涩味道，反而非常甜蜜，像小甜品一样，放到冰箱里也能长时间保存。平时咳嗽了或者想要吃的时候，用勺子取出来直接吃或者开水冲，都特别方便。特别是家里有小宝宝的，在冬天这个寒冷易感冒的季节，更应该多煮一点备着。
文章插图
冰糖金桔所需要的材料有：金桔 1000克，冰糖 400克，柠檬 1个，水 600克；冰糖金桔的详细制作步骤：把买来的金桔去蒂，再用水清洗干净金桔的表面。清洗好之后往水里加适量的盐，把金桔放到盐水里面浸泡1个小时；然后锅中烧水，水开后将金桔捞出来下入锅中焯水1分钟，马上捞出来，放入凉水中降温；
文章插图
用刀依次在每个金桔的底部介个十字花刀，划到一半的深度，放入锅中；加入准备好的冰糖和水，先开大火烧开，再转小火慢慢熬煮；
文章插图
一直煮到金桔软烂半透明状，且水也剩下一半的时候，把准备好的柠檬切开，挤进去柠檬汁，继续小火煮，煮到里面的汤汁变得有些黏稠的时候关火，放凉之后装瓶，放入冰箱保存，吃的时候用勺子舀出来金桔和汁，一起用开水冲着喝。
文章插图
冰糖金桔的制作总结：金桔的蒂有些苦，一定要去掉，否则做出来的冰糖金桔苦味有点大，影响口感；另外金桔经过焯水之后，也能去掉一部分的苦味；金桔在切十字花刀的时候要小心点，因为金桔的个头特别小，不要切到手上，如果觉得十字花刀比较麻烦，也可以直接切成两半；金桔在煮的时候如果有浮沫一定要撇出去，加入柠檬汁之后，会促使煮的汤汁更加黏稠。
文章插图
好了，以上就是今天为大家分享的【冰糖金桔】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！本文为公子食记原创文章，喜欢的朋友请点赞、关注、分享！禁止抄袭、搬运、洗稿。部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。