菜品|天府名菜集结ing！“五一”邀你品，节后等你评( 三 ) 四川在线记者陈碧红这个“五

风味桂兴坨坨羊肉
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武胜麻哥面
达州
推荐菜品（地方公示中)
达州满坛香、特色蒸鱼、群龙朝圣、酸辣鱼头、尖椒肥肠、三汇水八块、特色板鸭、罐儿鸡、开江绝味豆笋、手撕鸭
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尖椒肥肠
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群龙朝圣
酸辣鱼头
巴中
参评菜品
枣林船家子鱼、滋补黄羊汤、碳烤香黄羊、松菌辣子鸡、白玉鱼汤、青峪红烧肉、腊肉煨土鸡、雾露银耳包、提糖麻饼
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白玉鱼汤
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青峪红烧肉
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碳烤香黄羊
雅安
参评菜品
雅安砂锅雅鱼、蒙顶山羊肉汤、汉源贡椒鱼、芦山青羌鱼、荥经棒棒鸡、石棉烧烤、二郎山山珍鱼、宝兴藏式火锅、荥经挞挞面、雨城甜水面
雅安砂锅鱼
芦山青羌鱼
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荥经棒棒鸡
眉山
参评菜品
东坡肘子、东坡肉、东坡鸡豆花、藤椒钵钵鸡、碗碗羊肉、东坡鱼、眉山凉拌鸡、斗鸡公火锅、丹棱冻粑、龙眼酥
东坡肘子
雪芽东坡肉
丹棱冻粑
资阳
参评菜品
苌弘鲶鱼、招牌卤鹅、风吹手撕鸡、柠香脆皮鱼、安岳特色烧鸡、柠香牛排、李家滑肉、倒罐蒸桑叶土鸡、乐至烧烤（竹筒烤肉）、雁城九味包
风吹手撕鸡
招牌卤鹅
柠香牛排
阿坝
参评菜品
藏餐拼盘、手抓羊肉、香猪腿、酸奶人生果、松茸炖鸡、洋芋糍粑
藏餐拼盘
手抓羊肉
酸奶人生果
甘孜
推荐菜品（地方公示中)
藏面、丹巴土陶火锅、火烧子馍馍、腊肉炒粉皮、莲花卷、泸定凉粉、烹坝酸菜鱼、牙签牦牛肉、羊肚菌炖鸡、野生菌汤锅
野生菌汤锅
火烧子馍馍
牙签牦牛肉
凉山
参评菜品
彝家乌金猪坨坨肉、彝家酸菜土豆鸡、西昌火盆烧烤、邛海醉虾、西昌米粉、野生菌汤锅、冕宁火腿、黑山羊汤锅、会理铜火锅、金沙条子肉
彝家乌金猪坨坨肉
西昌火盆烧烤
邛海醉虾
川菜的精髓、川菜的灵魂，都在这里了。品完这些美食，相信你一定将成为一名相当有水平、相当有水准的草根美食家。不过，咱四川美食虽多，可不要浪费哦~
还是那句话：
反对浪费、光盘行动、公筷公勺、绿色环保，我们一直在路上！
福
利
时
间
到
看完这些美食，你最中意的是哪几道？
欢迎实地打卡后，在评论区分享给大家。如果，这些美食激发了你创作的欲望，我们也给你找好了释放激情的地方。
即日起，登录新浪微博搜索话题#100道天府名菜# ，上传四川美食寻味图片、视频作品@四川日报，参与话题互动，通过手机拍视频大胆秀出你的独门厨艺，勇敢挑战川菜大厨。
或许，我们在茫茫人海中一眼就能找到隐藏在民间的川厨高手。如果够地道、够惊艳，你的厨艺很有可能将今年在6月举行的“100道天府名菜发布会”上，向全球全国观众展示出来。
为让大家吃得开心、玩得满意，我们还特意准备了神秘惊喜。打卡名单都给你了，还等什么？品尝之后，一定记得节后来评哦！
来吧！这个“五一” ，由四川省商务厅主办的2021“味美四川”川派餐饮汇活动等着你，一起到大熊猫的故乡开启寻味之旅。
策划：胡敏
执行：陈碧红、史册、周志敏
设计：王玉雅文