这几种“鲜味无敌”的“春”菜，通便降火、补脑清热利湿，功效多高薪|养身|女人|湿气|冬瓜|薏米

这几种“鲜味无敌”的“春”菜，通便降火、补脑清热利湿，功效多
【菠菜】
菠菜是一种非常常见的大众菜。居家烹饪中，无论是拌凉菜还是做热菜都是老少皆宜的青菜。并且，老年人多吃一些，还对保持脑力有着很好的功效，可以大大降低老年痴呆和老年健忘的发生。

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推荐：凉拌菠菜
做法：
1、菠菜洗净去根备用;红椒切小粒备用;香葱切段备用。
2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。
3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽。
4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，之后将葱和花椒捞出不要。
5、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出。
6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了
【这几种“鲜味无敌”的“春”菜，通便降火、补脑清热利湿，功效多】【莴笋】
莴笋可以刺激消化酶分泌，促进食欲，帮助消化器官增进消化。莴笋含有丰富的钾含量，可以促进乳汁的分泌，因此哺乳期的女性可以多吃些莴笋。莴笋含有多种维生素和矿物质，尤其是含有人体可吸收的铁元素，对于贫血患者十分有帮助。莴笋还含有大量的植物纤维，可以促进消化，避免便秘。莴笋浑身都是宝，我们平时的饮食中自然是要多吃。

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推荐：凉拌莴笋
做法：
1、将莴笋皮削干净备用。
2、将莴笋切成细丝备用。
3、大蒜切成小碎末备用。
4、将莴笋丝放入一个大盘中，放入1勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋。
5、锅中倒入适量的油，烧至5成熟。
6、将切好的蒜末放入莴笋丝上面，把烧热的油泼到蒜上面。
7、将莴笋调匀了拌好即可食用。
【荠菜】
荠菜味甘、淡，性偏凉，具有清热利湿、凉血止血、清肝明目、健胃消食之效，可治疗因湿热导致的泄泻、痢疾、小便不利，以及吐血、咯血、尿血、崩漏、目赤疼痛、小儿疳积等。

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推荐：荠菜肉水饺
1，面粉加半勺盐，放大碗内。
3，揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
4，七瘦三肥的五花肉剁碎，加葱姜碎，盐、鸡精、白糖、生抽、香油、黑胡椒粉，分次加少量水，一个方向搅拌，直到肉馅上劲，静置备用。
5，荠菜摘去黄叶，剪去根部。
6，摘好的荠菜上有许多泥土，用清水清洗干净。
7，开水中焯水半分钟左右。
8，迅速捞出，过凉水，反复冲洗干净，攥干水分。
9，切碎。
10，加入猪肉馅。
11，搅拌均匀。
12，取拳头大小的面团，揉搓成细长条。
13，切成大小一样的面剂子。
14，撒点干面粉，依次摁平。
15，擀饺子皮。
16，包饺子。
17，锅内水开后下入饺子。
18，水再开后蘸凉水，蘸三遍凉水再次开锅，饺子浮起就可以了。