有人问:我外婆前段时间查出血糖高,所以不敢多吃白米饭,都是喝粥更多些。但我听人说糖尿病患者最好少喝粥,请问这是真的吗?
由于粥口味清淡、好消化,大家一贯认为粥是一种养生的主食。而且,和米饭相比,粥含水分多、淀粉少,所以很多糖尿病患者会更倾向于选择喝粥。
文章插图
然而,粥并非大家想的那么适合糖尿病患者。事实上,糖尿病患者进食米饭后,餐后血糖较平稳;而进食粥后,餐后血糖则明显升高,与摄入等热量的葡萄糖升血糖作用相似。也就是说,与米饭相比,粥对糖尿病患者的餐后血糖影响更大。
文章插图
这与食物的血糖生成指数(英文简称GI)有关。
GI指的是某种食物进入人体后,与相同质量的葡萄糖(升糖指数为100)相比升高血糖的相对速度,。
简单来说,GI越高,进食后血糖升高得越快,对血糖控制越不利。
【 血糖有点高,可以喝粥吗?最权威的回答来了!】而GI的高低与食物的种类、生熟程度、加工方法等有关。
一般来说,食物中颗粒物质所占的比例越高,GI越低。
文章插图
很明显,粥加热时间长,所以颗粒比米饭小,GI也就更高,喝粥以后血糖升高会比米饭明显。
因此,当糖尿病病人面对米饭和粥时,请选择米饭。
- 85岁高龄老人独自居住在山上吃白石崖,老人喊了好几个名字
- 60岁老人拆迁款高达500万,老人崩溃哭闹
- 群众|用心用情精准发力
- 例会|召开妇幼医生工作例会
- 红河爱尔|红河爱尔眼科医院:“睛”益求精 打造高质量服务
- Uzi|BLG年前对阵RNG最后一战,Uzi依然没有首发!有点失望啊
- 我是大医生|冬季中风高发,这类人特别危险,预警信号需记牢!补充2大营养素,保护血管降风险
- ldl|这个指标越高,老年痴呆风险越大!坚持3个好习惯,保护大脑防痴呆~
- 余姚市|警惕!这类疾病是老年人的“沉默”杀手,髋部骨折后致死率高达20%
- 高危人群|高血压患者如何预防脑出血