日本|从工匠变成“躬匠”，日本躲不开的历史进程文|飞剑客

文|飞剑客
说到工匠精神，很多人的第一反应是日本制造和日本工艺。我们在接触互联网的过程中，听到了太多日本工匠精神的“神话” ，其实最初笔者领教到这个词还得从罗太君做手机说起，相传是从他的精神祖国日本那学来的；然后是美国人高晓松，在节目里大赞日本人工匠精神，几乎是谄媚的态度。

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近一点的比如媒体上宣传的，煮饭几十年煮成了煮饭仙人，炸虾炸了几十年成了天妇罗之神，捏了几十年寿司捏成了寿司之神……种种技艺被做出来极致，就被叫做工匠精神，甚至日本政府也把鞠躬这个技术活做到了极致，给自己增添了“工匠民族”的美誉。
非要把劳动者区分出等级的话，所谓匠人，大抵是几十年如一日地从事一项工作，每天都在努力思考怎样才能把工作做得更好，并最终做出了成就的人，不然楼下大爷摊了40年煎饼也能叫煎饼之神。
按照以上标准来看，这种几十年如一日又做出了成就的匠人无论在日本还是中国、德国、美国，全世界各国都是有的。但能把这些上升到文化精神层次的，唯独宣传的是日本人。比如笔者看过一个日本厨师做虾的视频，号称一百多道工序，光揪虾线的动作就剪出几十分钟；日本厨师做条鱼，做了四个小时，把鱼骨剔出来，反复的炸，划……作为一个土鳖，大言不惭，精深的文化咱暂时没水平看出来，倒是感觉很多步骤是为了繁琐而繁琐，对食物本身的味道并没有加成。

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严肃来说，岛国人对于物的迷恋，执着于对物的挖掘，并赋予相当多的神秘主义的内涵，强调仪式感，是有其特殊历史缘由的。简言之，古代日本物产极其贫瘠，上至大名贵族，所能享用的东西尚且不多，丰臣秀吉还把吕宋壶当宝贝呢，更不用说被盘剥的平民了，终日劳作只能野菜充饥，所以人们特别珍惜食物和工艺，然后慢慢就把物品增加了“精神力量” ，一块豆腐和一双筷子都能被赋予上精神力高达。
这种“崇物” ，与中国人“观物”和“造物” ，自然是有着很大的区别。就好像中国人更追求道和体，应用和术不必拘泥，但在传统日本人那里，很多从中国传入的东西，譬如茶道，刚传入时那一板一眼有严格规矩，日本人就全盘接受并永不改变，这也是“崇物”的体现，是对“物”这个自然对象本身的崇拜。由此还延伸出了“物哀”哲学。
虽然后来日本人的资本主义在东亚地区率先得到发展，包括现在已经发达了半个世纪了，刻在民族文化基因的匮乏记忆许久没有摆脱，这种“崇物”的宗教仪式感也被保留下来。伴随着日本明治维新之后的原始积累以及战后接受大量制造业转移，无数中小制造业企业的春笋般地生长，长成几千家老字号，对物和技艺的迷恋与日俱增。
加之社会阶层逐渐板结，导致很难实现阶层跃迁，在日本资本主义发展以来，除去短暂的昭和前期日本人存在大量改行现象，多数时候一个日本人的出生、成长、死亡的整个过程，始终被置于集团的规范之中，各种集团活动强化了人们的忠诚意识，员工会义无返顾地对集团或企业尽忠。浸染在这种文化下的老一辈的日本人，把一辈子做一份工作、世代传承一份工作视为当然。这些是“工匠精神”的基础土壤。
这里可以引申一下，日本的终身雇佣制，不仅仅是靠出台法律来维护“忠诚” ，也有一整套传统秩序在运作，一方面，员工被不断地忠诚规训不敢离职，另一方面企业也不敢裁员，当资本家需要提升竞争力，要断尾的时候，除了考虑法律，也会害怕舆论上背负裁员所带来的追究，只能靠重组来隐性裁员。这种管理模式和配套感恩的体系，是日本企业在工业上升时期的优势，也是互联网时代下行时期的负担。
其实上世纪五十年代到七十年代，日本经济开始起步腾飞时，日本是全世界最大的造假和山寨国，基本上欧美各种流行产品都被日本山寨过，而且质量和口碑极差。七十年代后，日本人完成原始积累，开始在经济上领风骚后，日本制造终于在国际上风靡一时，不过这靠得也是几十年工业积累和日企管理模式，所谓的工匠精神这时只是历史和管理模式衍生的副产品。