我们都知道红薯不仅仅好吃，还有很高的营养价值，红薯叶也是非常美味的野菜之一。它的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质含量都极为丰富，在同类蔬菜中，很多的营养成分甚至都占据首位，食用红薯叶有提高免疫力，延缓衰老，排毒燃脂，润泽肌肤等作用，还可使肌肤变得光滑细腻。
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香菇是一种常见的食材，在煲汤时用的比较多。含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。经常食用香菇可以排毒清肠，抗衰老，增强体质，是补充氨基酸的首选食物。还有一种水提取物对过氧化氢有清除作用，可以清除体内自由基与过氧化物，从而达到延缓机体衰老的作用。
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黄花菜又名金针菜、忘忧草等，它的花蕾，即黄花，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，常与木耳齐名，为“席上珍品”。黄花菜具有良好的保健作用，可以健脑，延缓衰老，增强抵抗力。黄花菜中含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用。同时，它能清除体内的沉积的垃圾，对记忆力减退特殊疗效，故被人们称为“健脑菜”。
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