厨师|锅碗瓢盆烩出厨师村致富“交响乐”( 二 ) 来源：人民网衡阳名菜土头碗

两年学艺，成功出师的刘运友没选择留在家乡做乡厨，而是去了外省。辗转广东、广西、湖北、上海等地湘菜馆，刘运友的掌厨风格也在从传统湘菜转变为新派湘菜，大锅农家菜的做法也逐渐被精致小炒代替。
“我不能只做个厨师，我要自己开店，带着村里的厨师一起干。 ”2008年，刘运友在耒阳开了自己的第一家农家乐，并大获成功。 “只要手艺好，我就有信心。 ”
不满足一家一店的成就， 13年间，刘运友逐渐把分店开到了市外、省外。曾经的“出国梦” ，不知道何时消失在刘运友的计划里。
曾经，旭东村的乡厨，拿着一天10元的工资也心满意足；如今，从旭东村走出的厨师企业家，饭店每天的流水达到了40万元左右。
旭东的厨师，已不止是能在乡间酒席上，炒出大锅菜的乡厨，更是能在国内外宴席上，端上一道道精致小炒的名厨。
三代厨师，三类选择，在时光的伟力下，逐渐唱响了厨师村里的致富曲。
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