除火锅外 , 章鱼小数据创始人谭海林对封面新闻表示 , 可以多关注小吃这个品类 , “随着现在中国餐饮食品工业化的发展 , 包括整个前端冷链物流、供应链的逐渐成熟 , 小吃快餐品类的连锁化 , 已经出现一个非常好的时机 , 也就是说 , 未来对于小吃快餐这个品类的想象空间非常大 。 ”对于未来 , 谭海林认为“餐饮人+明星IP”这股风还会继续吹 , “因为明星和餐饮都是具有流量属性的 , 他们之间确实可以形成很强的背书效应” , 至于未来的走势 , 谭海林持保留意见 , “还是看每个案例出来的效果 , 市场主要还是跟随效应的” 。
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