谷雨前后，宁愿不吃肉也要吃这菜，3元一斤，大多数人“看不上” 身体|香椿|养肝|谷雨|记得|食物

谷雨属于春天最后一个节日，这几天雨水不断增加，暗示着我们夏天马上到来。那么空气的湿度和闷热程度会越来越明显。这时候养生起到事半功倍的效果，谷雨最适合养脾胃，除了多吃新鲜水果外，还有一道蔬菜不可少，那就是春笋。

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春笋一年四季都可以吃到，但小编觉得只有春天里的春笋口感和味道最鲜美，春笋是竹子里长出来的，春日里的春笋有一股特有的清香味，其它时节是闻不到的，春笋营养丰富，含有大量的植物蛋白质和植物纤维，可以提高和增强人的免疫力。

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春日里挖春笋也是有讲究的，最好选外皮是米白色的，不要选黑色的。米白色春笋吃起来鲜嫩，更好吃。如果自己存放的有腊肉，腊肉焖春笋想想都流口水。今天来说一道春笋很家常的做法，相信您一定吃过。

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准备食材：春笋，糖，酱油，盐，食用油，女儿红（白酒，料酒）
1.首先将春笋根部和比较老的部位切掉，去掉皮
2.用刀轻轻拍打春笋，它会自然裂开，更加入味
3.放入适量的食用油，油烧热放入春笋，小火慢煎至外壳焦黄

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4.放适量的白糖搅拌均匀，放入酱油（易上色），放酱油目的使春笋酱香味更加浓郁
【谷雨前后，宁愿不吃肉也要吃这菜，3元一斤，大多数人“看不上”】5.淋入少许女儿红，盐，倒一碗清水，焖5--10分钟

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一道美味的油焖春笋就做好了，在这里提醒大家，不要选生抽，酱油易上色，口感和味道会更好，祝您生活愉快，平安顺遂，我们下期见！