居家健康饮食 5个知识要牢记( 二 ) 日常|饮食|普洱|白糖|抗衰老

6、鸡蛋可以保护你的视力
鸡蛋含有两种抗氧化剂，叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。
暖心暖胃羊肉萝卜汤
我国盛产萝卜，一年四季不断。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。萝卜的品种很多，主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。从中医角度讲，白萝卜可以补气、顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管病患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝；而水萝卜的利尿功能特别好。每个人可以根据个人的情况进行选择。
萝卜全身都是宝，吃萝卜能祛除心中的虚火，而且萝卜不同的部位还有不同的功效：萝卜的种子能消食化痰，下气定喘口；叶子能止泻：结籽后老死的根，能利尿退肿。就连《木草纲目》也对“蔬中之药”萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。
冬天寒冷，热乎乎地吃碗羊肉丸予萝卜汤，就着胡椒粉喷鼻子的刺激，若有兴致，再放一两个烤红的干辣椒在汤里，一会儿工夫，鼻气通畅，头汗淋漓，体内病毒、虚火随汗排出，而后，浑身发热，倒也是一件乐事！
只需准备一斤羊肉，一个萝卜，两根香莱。羊肉洗净边剁边加水、葱、姜蒜和味精，剁成肉馅后，装盆里期一个方向搅拌；萝卜切丝。上锅点火，锅内放清水，待水八分开时，向锅内挤出指肚大小的羊肉丸子，汤开后，撇去浮沫，放萝卜丝煮开，向碗内依个人口味放盐、香菜碎、香醋或干辣椒，然后将滚沸的羊肉丸萝卜汤盛入放好调料的碗中，撒点儿胡椒粉用汤匙搅匀，端起碗喝个痛快浓漓，保你寒气全消，一身轻爽！
总结：综上所述，我们知道了，治疗便秘应该常吃核桃粥，早餐要多吃鸡蛋，暖心暖胃要多吃羊肉萝卜汤等等，希望小编以上这些饮食秘籍，给大家带来帮助哦。（文章原载于《大家健康》，刊号：刊号：2012/02，作者：云臣、李波、袁生、李信、金强，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）