重温《向往的生活》第三季，期待本季张艺兴能吃上最爱的辣椒炒肉低薪|中薪|龚俊|综艺|榜首|王一

上周重温了《向往的生活》第二季是不是把好多人都馋哭了别急着哭今天咱们继续回顾第三季并且贴心的小可爱在文末把节目中做过的菜谱做成合集啦麻烦大家把小可爱贴心发在评论里第三季节目组来到了湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县默戎镇翁草村这里是个典型的湘西村落并且是纯苗山村这里的景色优美美食更是数不胜数。

文章插图
图源《向往的生活》也正是因为大批美食的攻击导致本季彭彭还立下了flag「只吃一碗饭」图源《向往的生活》彭彭作为节目快乐的源泉真的是贡献了超多笑点其实啊彭彭你就放心地吃吧毕竟吃饱了才有力气减肥啊《向往的生活》3地道的「湘西味道」图源《向往的生活》腊肉、酸鱼、凉粉、姜糖、血粑鸭、酸萝卜、米豆腐、椪柑、猕猴桃、板栗......说起湘西美食那可真的是太多了。不同于长沙的「重」口味湘西味道介于湖湘饮食和川渝饮食之间酸、辣、香、腊它是自成一派的另类风味。///「屋顶挂着 · 湘西腊肉」# 这里的腊肉真的挺绝的#

文章插图
图源《向往的生活》湘西出名的就得属熏腊肉家家户户的屋顶上都挂着腊肉。它看起来黑乎乎的你可能还会觉得「不够干净」但是当你吃过正宗的湘西腊肉后那绝对会是「真香」现场。开水烫过用刷子洗净面上那层后煮熟切开却是肥瘦相间晶莹剔透。图源《向往的生活》腌制腊味一般选在冬至后到立春前抹上盐、辣椒或者胡椒粉先将其充分腌渍过几天后挂起来放在火膛上慢慢熏烤数月后肥肉变成了亮晶晶的黄色精肉则成了暗红色。这就是香气四溢的腊肉了。「坛子里腌着 · 湘西泡菜」# 这里的万物皆可「泡」#

文章插图
图源《向往的生活》给湘西人一个坛子他可以泡出一个世界。无论是素菜还是荤菜只要搭配上各种辣椒都能放进坛子里泡一泡口味以酸辣为主味混杂着奇妙的味道越吃越停不了口令人回味无穷。图源《向往的生活》在节目里黄小厨用泡萝卜做了好多菜品鹿晗、陈赫来的那期还向老乡请教学着腌制酸鱼。其实湘西泡菜除了可以做进菜里空口吃也是不可多得的美味口感爽脆。也难怪苗家人会说「三天不吃酸走路打窜窜」「锅里炒着 · 湘西剁辣椒」# 这里的辣椒辣到飞起#

文章插图
图源《向往的生活》湘西剁辣椒也是出了名的香手工剁成不规则的碎碎再塞进坛子里加入盐等调料腌制这样的剁辣椒直接可以辣「爽」你。还记得节目里黄小厨的那道「剁椒炒蛋」金黄色的鸡蛋点缀上红绿相间的剁辣椒光看这卖相就知道味道差不了。

文章插图
图源《向往的生活》俩土鸡蛋舀上一大勺的剁椒烧柴火用大火爆炒热辣扑鼻的香味就传过来了。经典的「剁椒鱼头」也少不了剁椒的加持你敢说自己从来没有在湘菜馆点过剁椒鱼头吗

文章插图
图源《向往的生活》毫不夸张的说在许多人眼里湘菜的代表就是它。剁椒的鲜和鱼头的嫩融合使得本身无味的鱼头吸满了剁椒的香辣而剁椒本身的辛辣也在鱼头的衬托下变得柔和这么完美的搭配怎么可能不好恰「碗里漂着 · 湘西米粉」# 这里的米粉臊子真多#

文章插图
图源《向往的生活》这一季贯穿始终的必然少不了「米粉」。众所周知到了湖南就进入了「米粉王国」每个地区的米粉都不一样光是湘西米粉种类有湿粉、干粉、粗粉、细粉、圆的、扁的、红薯粉、绿豆粉……在节目里几乎隔两期就能看到米粉上桌不管是早饭还是午饭嗦一碗粉收获一整天的舒爽

文章插图
图源《向往的生活》湘西米粉的臊子每一样都是一款十分典型的湘菜。猪脚、猪肚、猪杂、酸辣肉片、香菇肉片、木耳肉丝、红烧猪皮、清炖排骨、鸡肉、肥肠、牛肉、牛筋、牛肚……

文章插图
一碗热辣鲜香的米粉吃下肚荤的、素的、酸的、辣的都有了唇齿留香令人回味无穷。《向往的生活》3永不缺席的「面」图源《向往的生活》回顾过去的《向往的生活》出镜率最高的莫过于各式面条而第三季因为吴亦凡的《大碗宽面》使得这一季的面面品种又多了一些。哎这黄小厨的面面必然是会让大家沦陷的……///「拿手绝面 · 葱油拌面」# 嗯哇哦很好#