鹅焖猪鞭 × 干煸老兔
海南人的为食据点总少不了大排档!
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“老板 , 要一份鹅焖猪鞭”
“要稍等喔 , 要不要先试一试我们家香炸鹅肉”
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part. 01
独栋三层楼 , 秀英区top级老店
【华友农家鹅店】 , 十年前火到了大众面前 , 香味和人情味始终是它的代名词 , 每每到了饭点 , 这里总是聚集了奋斗的青年、嘴刁的海口老饕…从里到外都充满着烟火气息 。
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两大招牌 , 真的很上头
鹅焖猪鞭+干煸老兔
秀英区TOP级老店 , 吃它得知道这三大店规:
①招牌都很补 , 小心“上头”
②环境接地气 , 服务随心
③必须要有耐心!耐心!耐心!
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说起招牌菜品 , 店里厨师总是滔滔不绝 , 他骄傲地告诉我:“这里的独特秘方别家还真弄不出来 。 ”光这句话就让我对店里的招牌菜品有了更高的期待 。
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part. 02
【鹅肉|味,秀英哎!秀英区top级老店,招牌鹅焖猪鞭、干煸老兔真的上头】让人“上头”的老店招牌
华友农家鹅肉店的招牌必点就是这份【鹅焖猪鞭】!掀开盖子的瞬间 , 呲呲的声音不绝于耳 , 那是鹅肉与猪鞭所碰撞出的火花 , 细闻霸道的香气萦绕鼻尖 , 那是独特酱汁带来的浓香 。
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超级滋补 , 每天卖出无数锅
“没办法 , 这份【鹅焖猪鞭】好多人喜欢吃的 , 还有人从府城大老远过来吃 。 ”
“鹅肉就是我家的特色 , 和猪鞭搭配的这种奇妙搭配也是突然想的 , 没想到那么受人喜欢 。 ”
鹅肉和猪鞭铺满整个砂锅 , 持续高温加热 , 砂锅优良的保温能力 , 让酱汁更易沉淀 , 鹅肉与猪鞭烩成一锅 , 底汁稍带甜味 , 两种味道相辅相成 。
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鹅肉猪鞭表皮红润、油亮焦脆 , 经过砂锅的烹煮下 , 发出“滋滋滋”的诱惑声 , 光是在旁边望着 , 哈喇子都不争气地流下来了 。
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这锅胶原蛋白 , 看着都补
一煲滋补的鹅脚翅干贝刺鲍鱼汤是每桌的必点项 , 清甜滋补的老味道 , 十几年来始终如一 。
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因为汤里加了鹅脚翅、干贝、刺鲍鱼吃起来都略带甘甜 , 这满屏胶原蛋白 , 让我顾不着烫嘴就连下了三碗 。
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温热的汤汁浸透着鹅肉的肉香、刺鲍鱼、干贝的鲜味和花胶的芳香 , 一口入喉 , 嗯 , 就是这股温暖的滋味 。
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『干煸兔肉』刚端上桌时热气腾腾 , 自带海口大排档的烟火气 , 让人倍感亲切和熟悉 。
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精选满满一锅高品质的兔肉 , 煮透后口感Q弹 , 来上一口 , 打工人的“能量值”迅速满血复活 。
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酱汁越煮到后面越香 , 浓稠的酱汁配上米饭简直一流 。 不瞒你说 , 我能就这酱汁吃两碗米饭!
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