咖啡|上海小店：卖的是咖啡，享受的是生活，小红书博主探店，咖啡香里有门道…… 2021年3月31日上午

2021年3月31日上午，小红书博主“Carrie焦焦焦焦虑”来到长乐路上的pace咖啡馆打卡，并参与“上海咖啡文化周*COTD”线上话题。
文章插图
工作日上午10点，一拨客人光顾pace。
以“种草经济”闻名的小红书，在上海咖啡文化周期间线上线下同步策划相关活动，集中展示上海咖啡文化的面貌。
线上，邀请优质博主结合与咖啡有关的建筑、文化场馆、消费场景等内容，拍摄故事短片，用于活动页面传播；线下，推出“上海咖啡小红卡” ，鼓励消费者前去打卡体验。活动全程享受小红书流量支持和官方账号助力传播。
文章插图
博主不急于拍摄，边品咖啡边和店主聊天，从豆子聊到咖啡馆背后的故事。
文章插图
小川就像在自己家一样舒服。
“Carrie焦焦焦焦虑”探店的这家咖啡店开在长乐路上，店主黄小川成功避开了长乐路热闹的一段，也没有借安福路人气的光，只想静静地做一个自由的咖啡经营者。
4年前，他大学毕业，就开始从事与咖啡相关的工作。这家叫“pace”的咖啡馆4个月前开门迎客，这意味着黄小川从咖啡师向经营者转型。
他说， “自己做老板有好有坏” ，好在比较自由，可以花更多的时间在店里做自己喜欢的事情，且不限于咖啡；不好，在于压力，门面租金贵， “经营这样的咖啡店想赚大钱基本不太可能，赚点工资还是可以的” 。
黄小川是广州人，也曾想在家乡开咖啡馆，但经过一番调研，广州人更爱喝茶，而上海人更懂咖啡，所以他把第一家店开在了上海。
喜欢按自己的节奏生活，这也是咖啡馆取名“pace”的意思所在，早上6点半开门， “虽然没有客人，但我也不累，似乎有点奇怪……” ，这笑着说，这正是他的生活节奏，没有客人时，店面就像自己家，哪怕是做一顿早餐，看一会书，都会很舒服。
18点下班，黄小川安排了健身、学小提琴、设计皮具，天气好时会去骑车，参与一些咖啡以外的活动，他说：“咖啡么，不能一直做，会乏味、枯燥” ，去接触一些咖啡以外的兴趣爱好，让灵感和想法更丰富。
文章插图
早上6点半开门，晚上6点关门，开店4个月，黄小川自称“赚不了大钱”但可以花更多的时间在店里做自己喜欢的事情。
文章插图
咖啡单是用皮具材料做的，咖啡之外，黄小川还擅长制作有设计感的皮具，以减轻租金压力。
2020年，小红书发起“COTD（今日咖啡）咖啡探店”活动，吸引了很多网友参与。
【咖啡|上海小店：卖的是咖啡，享受的是生活，小红书博主探店，咖啡香里有门道……】这些咖啡探店内容各具特色，例如有创意复古、大众时尚的，也有工业极简、田园休闲的，内容的千姿百态正反映出咖啡文化、咖啡馆文化的繁荣和多元。
疫情期间，不少咖啡馆门店客流量大幅下降，有些咖啡店家选择到小红书来吸引流量，通过线上直播、VLOG等形式，收获众多粉丝，为线下生意复苏提前圈住了顾客。
文章插图
“Carrie焦焦焦焦虑”为咖啡笔记积累素材。
咖啡作为一种生活方式的兴起，反映到小红书上，就是平台咖啡相关的内容快速增长。
数据显示，小红书上和上海咖啡相关的内容在咖啡笔记中占了很大一部分，尤其是咖啡馆打卡笔记非常火爆，聚人气。
文章插图
栏目主编：张春海文字编辑：张驰图片编辑：张驰编辑邮箱：8903168@qq.com
上观新闻蒋迪雯摄影报道视频剪辑王清彬来源：作者：蒋迪雯