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新鲜出土的粗大竹笋 。
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颜值在线的鲜嫩香椿 。
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竹笋炒腊肉 , 永远的餐桌美味 。
红网时刻3月30日讯(通讯员 何雯)“这些笋子又嫩又新鲜 , 我都要了 , 买回去趁天气好晒干笋 。 ”“我买两把椿叶回去炒蛋吃……”3月29日 , 新邵县酿溪镇雷家坳社区的雷阿姨大清早挑着一担新鲜的竹笋、香椿、鱼腥草等野菜和自种蔬菜 , 赶到金三角菜市场旁售卖 。 刚落座不久 , 她摊担里那诱人的山珍野味便实力出圈 , 成功撩拨了众多吃货的心 , 很快被一扫而空 。
春到万物生 。 山坡上、田垅间、溪涧边、道路旁……物华天宝的新邵大地随处可见探头探脑的竹笋、初绽枝头的香椿叶、灿若黄金的水蜜花、野蛮生长的鱼腥草、迎风招展的蕨菜等山珍野味 。 这些来自大自然的慷慨馈赠 , 集天地之精华、聚日月之灵气、汇雨露之甘霖 , 天然纯净 , 无污无染 , 有机健康 , 一直备受广大食客的青睐 。
竹笋炒腊肉、竹笋炒腌菜、竹笋炒蛋、香椿炒蛋、鱼腥草煎茶、水蜜花粑、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、地芥菜煮鸡蛋……智慧能干的新邵吃货 , 能根据每一种野菜的品性特点 , 完美烹饪出一道道令人馋涎欲滴的舌尖美味 。
错过再等一年 , 许多勤劳的村民也抓住这天时地利之机 , 上山挖笋 , 下地采蕨(花) , 爬树摘椿 , 为家里增添一份无本钱净利润的额外收入 。
“莫看笋子现在只两三块钱一斤 , 刚上市时卖到十多块钱一斤呢 , 我每年卖笋卖野菜都要赚一两千 。 ”直率的雷阿姨一点也不掩饰自己的生财之道 。
“三月份做水蜜花粑 , 四月份做蒿子粑 , 这两个月都忙得狠 , 每天累得腰子都直不起来了 。 ”在金三角市场开店的江师傅 , 兼顾加工水蜜花粑粑 , 看着排队等候做水蜜花粑粑的顾客 , 他有点凡尔赛 。
【竹笋|山珍美味实力出圈,新邵市民尽享舌尖狂欢】盘活野菜经济的不只江师傅一人 , 仅金三角市场就有三四家店主专门购置了磨粉机 , 每天光加工水蜜花粑粑就能获得一笔可观的收入 。
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