小吃|踏青季品美食北京举办2021春歌京点小吃文化节每一样小吃背后都印刻着这座

每一样小吃背后都印刻着这座城市独特的历史与文化。 3月30日， 2021春歌京点小吃文化节启动仪式暨春歌京点小吃文化节直播活动在翔达南来顺饭庄举行。
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本次活动由北京市商务局、北京市文化和旅游局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，协办单位包括北京市商业联合会、北京市餐饮行业协会、北京老字号协会、北京翔达投资管理有限公司、各区饮食行业协会、老北京传统小吃协会。
活动期间，一大批具有悠久历史文化传承的老字号、经典小吃进行展示推介，以小吃为载体的餐饮老字号、新字号，携百余种特色小吃和多项技艺绝活精彩亮相小吃节。琳琅满目的精品传统小吃产品，如老北京豆腐脑、羊杂汤、面茶、豆泡汤、豆汁焦圈、炸糕、艾窝窝、豆面糕、江米切糕、蜜麻花、豌豆黄、甜咸烧饼、馓子麻花、门钉肉饼等，令人眼花缭乱。
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在挖掘传统小吃产品的同时，不少老字号餐饮企业积极研发新品并推出促销活动，如南来顺饭庄上新了青团；护国寺小吃总店活动期间购买指定小吃单笔消费满68元送豆沙青团2个；全聚德集团推出萌宝棒棒冰尝新活动，即日起至2021年4月12日，在中国全聚德集团北京区域全聚德、仿膳、四川饭店、丰泽园餐饮直营门店堂食消费，即可以促销价购买萌宝棒棒冰。北京东来顺集团旗下在京直营门店，店内海报同步展示，并推出适合春季小型聚会的甄选套餐。
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据市烹协负责人介绍，小吃节活动将持续到4月15日，北京市六十多家餐饮品牌、百余种小吃和春季美食参与各项活动，结合春季踏青的时令节点，以特色小吃和小吃技艺展示为引领，联动各类菜肴销售，促进小吃产业的交流提升，让更多消费者领略体验北京饮食文化和小吃文化的魅力和精髓，促进餐饮全业态消费，打造京点小吃新名片。
文/北京青年报采访人员李佳
摄影/北京青年报采访人员郭谦
【小吃|踏青季品美食北京举办2021春歌京点小吃文化节】编辑/高艳

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