青团|这款应季的新塍美食热卖中，你品尝过了吗？来源：嘉兴日报-嘉兴在线青团

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青团是清明时节市民的特色美食。清明将至，油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的艾叶青团新鲜上市。
在新塍镇，陆家桥糕点店正在赶制这些清明时节的江南传统小吃，边做边卖，引起不少食客争尝购买。在新塍镇蓬莱路的陆家桥糕点店内，油绿如玉的青团被摆在显著位置，有红豆沙青团、咸菜笋干青团、蛋黄肉松青团，还有南瓜芝麻青团，价格从2元到4元不等，都是简易盒装。
陆家桥食品有限公司负责人陆晨程说：“我们从糯米的清洗、粉碎，还有艾草的清洗粉碎，包括馅料的刷选都是纯手工的。 ”
青团以艾草汁入色，故色泽诱人。入口糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。清明时节食青团，既应景又好吃。那一个个透着艾草清香、甜甜糯糯的青团，早已从当初的祭祀点心，成为春天时令尝鲜之美食。这段时间，陆家桥糕点店每天现做现卖青团近500个，为了保证新鲜和口感，只能限量供应。
“它的口感是机器替代不了的，我们人员有限，手工制作供应不了那么多量。有很多批发商也想拿我们的青团来卖，但是实在是供不应求，现在手工制作的只能满足我们平时零售的量。 ”陆晨程告诉采访人员，青团也可以真空包装邮寄。
【青团|这款应季的新塍美食热卖中，你品尝过了吗？】陆晨程是百年老店陆家桥糕点的第四代传人，当年他的太爷爷从挑担叫卖开始，寒暑不避，走街串巷，吆喝买卖，因口味独特赢得众人称赞。
如今，陆家桥糕点在陆晨程和妻子两人的精心经营下，守正创新，在保留传统口味和制作工艺的基础上，根据客户需求和年轻一辈口味，研发了不少新产品，目前陆家桥糕点有面制品和米制品等各类糕点20多种，深受市民喜爱。
来源：读嘉新闻客户端文字采访人员：苗楠钰通讯员：许建红摄影：许建红编辑：徐丽萍责编：钱姬霞