味，秀英哎！开了27年的猪脚大户，招牌猪脚又香又糯，惹无数吃货疯狂打call 27岁的猪脚饭店

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27岁的猪脚饭店，凭什么被称为秀英第一
「文昌阿德猪脚饭」
从1994年到现在，招牌是不变的秘制猪脚
搬了4次店面，每次都越来越火
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“秀英猪脚之王，不接受反驳”
阿德猪脚饭，始于1994年，主打秘制猪脚和各种琼式小炒，别看它做的都是家常菜，却被当地的老饕们称为“海口最好吃的猪脚饭”！
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①
“ 要不是朋友带路，你还真找不到 ”
“秀英最好吃的猪脚饭，你知道是哪家吗？”
饭店开业了27年，靠着口碑一步步做大，从路边小店到商场里，搬了4次，现在位于秀英时代广场二楼，要不是秀英的朋友带路，我可能这辈子都找不到。
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②
“ 我们家，和这家店一起长大 ”
“84年离开了酒店， 89年在海口港职工食堂当经理。 ”
“94年，带着2个师傅开了这家店。 ”
王叔说，自己这大半辈子，都在和猪脚饭打交道，还好孩子也长大了，慢慢接手了店铺。但是每次到店，王叔还是习惯性地招呼起客人，点单上菜忙前忙后， 27年的忙碌，早就成了习惯。
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③
“ 从海甸岛到秀英，就为了猪脚饭 ”
靠着秘制猪脚出了名，菜单也一步步做大，但是店里的头牌，依然是那份弹嫩奇香的猪脚， 27年来，收获了无数痴心的食客。
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“这份猪脚，是他们家27年的秘密”
“要什么？”
“猪脚加酸甜鱼。 ”
“要什么？”
“猪脚、炸猪大肠， 3碗米饭。 ”
在阿德猪脚饭，无论你来吃什么，一盘秘制猪脚都是必点的基础款，再不济，也是一份猪脚饭套餐打包带走。
等不及上桌的客人，总喜欢围在档口前，看猪脚挂汁腾空而起香气四溢，管你是男女老少，都得馋得口水横流。
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『 27年的秘制卤汁』
【味，秀英哎！开了27年的猪脚大户，招牌猪脚又香又糯，惹无数吃货疯狂打call】80斤的猪脚为一锅，明火卤汁煮上1小时以上，秘制香料的香甜渗入其中，猪皮染上美妙的红褐色。
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王叔和大厨精挑细选的猪脚肉，肥瘦相间，软糯多汁，尤其是皮肉交接的部分，嫩嫩滑滑的，挂满卤汁，好吃得不得了。
『干饭人的下饭秘诀』
虽说单吃就足够下饭，但是客人们还是忍不住把酱汁拌在饭里，一口猪脚一口捞饭，三碗下肚，还是意犹未尽。
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“大家吃饱吃香了，才喜欢再来”
“我们家的2盘的菜量，够别家做3大盘的了。 ”
中午12点整，一大批吃货如约而至， 200多平的店面马上就坐满了。王叔说，这么多年，菜价肉价都涨了，但我们依然做着薄利多销的生意，只有客人吃饱吃香了，才会再来。
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『秘制猪蹄』
热度与猪脚齐名的秘制猪蹄，同样是卤制入味，啃起来很带感，就是吃起来比较花时间。