菠菜和它是一对，隔三差五食一次，补血嫩肤脸色好，50岁都不显老高薪|鸡蛋|补钙|要钱|灰灰菜

菠菜和它是一对，隔三差五食一次，补血嫩肤脸色好，50岁都不显老
在所有的蔬菜中，菠菜算是铁元素最高的一个食物了，它其中的铁元素对于有缺铁性贫血的人有着改善的作用，经常食用菠菜，能适当的补充铁元素，促进血液的生成，从而脸色回归到红润，美容养颜。其次菠菜中也有着大量维E以及硒等抗氧化的元素，所以是能助于抗衰老的。尤其是将菠菜和猪肝一起炒的时候，更是绝配，能加大铁元素的剂量，更助于血液生成，起到补血嫩肤，让脸色更好。

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并且菠菜炒猪肝从口感上来看，也是一对，两者都是很嫩，很有嚼劲的食材，并且也都是很容易炒熟的食材，所以做起来很方便。出锅后也是鲜嫩中带着嚼劲，放在米饭上也是很下饭，米饭一碗接一碗的，美味十足，所以无论从哪个角度，菠菜炒猪肝都是好吃，并且营养高的。

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【菠菜炒猪肝】
我们只需要准备菠菜、猪肝、生抽、蚝油、淀粉、白酒、白砂糖。买菠菜要买叶子是浓绿色，根部是红色的；其次菠菜的叶子要很嫩，不能有焉掉的，并且如果有黄叶、虫叶也不要选。猪肝则更要小心了，猪肝的颜色要是紫红色的，并且能看到光泽的就是好的；其次有弹性，不能有硬块、肿块。买好食材之后就可以做菜了。

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【详细过程】
步骤1：将猪肝用清水提前洗干净，接着将猪肝切成小块，并且用水浸泡大约1小时的样子，中途要给猪肝换上一次干净的水。等到猪肝捞出之后就再次清洗一下，放入碗中，然后倒入料酒，就猪肝腌制一刻钟，时间一到就倒掉水，接着放一些盐、白砂糖、神抽、蚝油、淀粉，用手将食材和调料拌匀后就腌制30分钟。

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步骤2：菠菜拿出之后，先将黄叶以及老叶子摘掉，然后将菠菜掰开，用水进行冲洗，洗干净上面的泥沙之后就放入脸盆中，放上一些小苏打浸泡10分钟，接着捞出，洗一下，放在一旁沥干水分。同时在锅中倒入水，等到水烧开之后就可以将菠菜放入锅中焯水，一分钟后捞出，并且将猪肝切成段备用。

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步骤3：在锅中倒入油，烧热后将猪肝下锅，接着开始翻炒，炒到猪肝变成白色后就可以将猪肝捞出。然后留下一点油，接着烧热后下菠菜炒，用大火将菠菜快速翻炒上一两分钟，紧接着倒入猪肝，并且开始翻炒，快速翻炒均匀后就倒入一点生抽和盐，拌匀后就可以出锅吃。

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【 菠菜和它是一对，隔三差五食一次，补血嫩肤脸色好，50岁都不显老】一份鲜嫩有嚼劲的菠菜炒猪肝就搞定了。猪肝用流水冲洗了，然后再进行浸泡，一是为了去腥，二是为了猪肝吃起来更健康，排出血水、毒素啥的。其次因为食材都差不多熟了，所以这时候也就不用放肆炒了，简单的炒一下就会熟。总之菠菜炒猪肝，大家是可以隔三差五吃一次，不仅补血嫩肤脸色好，而且50岁都不显老。