中薪|鸡蛋和此物一起炒，常吃健脑益智，排出毒素，孩子脑瓜子更聪明好处|食物|身体|孩子|春天|中薪

鸡蛋和此物一起炒，常吃，健脑益智，排出毒素，孩子脑瓜子更聪明！
鸡蛋是人们生活中必不可少的一种食物，营养价值较高，有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等，对神经系统和身体发育非常好，可改善大人、小孩的记忆力，能健脑益智。和黑木耳搭配在一起，可以说是“天生一对”，黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。而且这道菜简单快手，6分钟就可搞定。

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【 中薪|鸡蛋和此物一起炒，常吃健脑益智，排出毒素，孩子脑瓜子更聪明】【鸡蛋炒黑木耳】
1、温水里加一点淀粉，放入黑木耳，5分钟就可泡好，然后洗干净，在滚水中烫2分钟，捞出沥干水分备用。因为黑木耳炒时会爆锅，烫一下，炒的时候减少在锅里的时间。另外，黑木耳要现做现泡发最安全。加一点淀粉泡发，洗得更干净。
2、碗中2个鸡蛋打散，2瓣大蒜拍碎切小，2个干辣椒切段，切点葱花。

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3、热锅中倒少许油，倒入蛋液，蛋液边凝固边用锅铲炒散，熟了立马出锅。
4、锅中再倒少许油，放入切好的大蒜、干辣椒炒香，放入黑木耳、适量盐中大火翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋、葱花，翻炒均匀出锅，装盘。

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【小贴士】
1、食用鸡蛋还能保护肝脏、增强人体免疫力、延缓衰老、预防动脉硬化。
2、黑木耳有较强的吸附作用，经常食用利于把体内的垃圾毒素及时排出体外。黑木耳铁含量较高，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，延缓衰老，并可防治缺铁性贫血。