江西稻田改种苦荬菜丰产优质增效栽培技术江西稻田改种苦荬菜丰产优质

江西稻田改种苦荬菜丰产优质增效栽培技术
敖礼林
苦荬菜抗逆性强，丰产、稳产性好，易栽培，是一种菜、饲、药兼用的高效作物。苦荬菜茎叶鲜嫩多汁，营养丰富，又含有多种维生素等，有清热解毒、增进食欲、促进消化、消炎止痛等作用，也是畜、禽、鱼等的优质饲料，叶片市售价每千克3～4元，茎秆每千克8～10元，每亩栽培毛收入8000元以上，深受栽培者和消费者喜爱。有的稻田灌溉不便、保水性差、光照时间短，栽培水稻产量低、效益差，若能改种苦荬菜，经济效益将比栽培水稻提高4～5倍。稻田改种苦荬菜要达到每亩6000千克以上产量的丰产、高效目标，应从栽培季节、整地、播种、施肥等多个环节入手，采用科学管理措施。

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一、生长特性与适地选择
1.生长特性
地温5～6℃时，苦荬菜种子可发芽，此温度下播后10天左右出苗；地温15℃以上，播种后5～6天发芽。幼苗能耐短期-3～-2℃低温，成株可耐-5～-4℃霜冻。苦荬菜适宜生长发育温度为15～30℃ ，气温超过40℃仍不会停止生长。气温较高时，叶片薄而较长，茎细长，粗纤维含量增加，产量和品质下降；气温适宜时，茎粗壮，叶片厚而宽，粗纤维含量减少，品质和产量提高。菜地积水，苦荬菜根系易染病腐烂而枯死。苦荬菜受旱害后不能及时灌水，则生长缓慢，出叶少，易发生蚜虫危害，产量和品质明显下降。苦荬菜连作，产量下降，病虫草害增加；适宜与水稻、小麦、玉米、花生、大豆等实行2～3年轮作，也可间作于果树等行间，两者均可增产、提效。长江中下游地区，春、夏、秋季可栽培，北方地区春末至秋季可栽培，海南等全年无霜冻地区一年四季皆可栽培。
2.适地选择
苦荬菜有很强的适应性，田间地头、河边沟旁、田埂堤坝、房前屋后、高山平原等均有野生植株生长，全国各地可栽培。苦荬菜耐瘠薄，喜肥，喜温暖、湿润的环境，耐寒、耐阴、耐湿、耐热，较抗旱，忌积水，对土壤要求不严，壤土、沙壤土、红壤土等均可栽培。肥沃疏松、无积水之虑、便于排灌、地下水位较低的地块栽培苦荬菜，易获丰产、优质；土质差、缺肥、易旱、灌排欠佳的地块，也可栽培苦荬菜，但产量相对较低。稻田有机质含量相对较低，耕作层较浅，为获得高产和优质，栽培苦荬菜时要适当增施腐熟猪牛粪等农家肥，并适当加深耕作层。易积水和地下水位高的稻田改种苦荬菜时，畦沟、腰沟和围沟应开深些，或采用深沟高畦栽培，以确保高产和高效。
稻田改种苦荬菜的栽培面积要根据市场需求、畜禽等的养殖数量、交通运输条件、劳动力资源等灵活确定，距离市场近、销量大、畜禽等养殖较多和交通条件较好时，可适当多栽培；否则，相应减少栽培面积。

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二、育苗移栽或直播栽培
育苗移栽可增产、提效，适宜肥水条件好的地块和剥叶利用等，但用工相对较多。直播栽培省工、高效，适宜水肥条件一般的地块和割收栽培，但产量略低。采种和兼顾茎秆产量的，宜育苗移栽；饲用和药用栽培时，采用直播栽培较好。
1.育苗移栽
①整地
选土壤疏松肥沃、富含有机质、未培育过苦荬菜苗、无旱害、不易积水的地块育苗。育苗地按照与大田1∶6～7的比例准备，在播种前2～3天翻整好。整地前每亩撒施腐熟猪牛粪2500～3000千克或泼施腐熟粪尿水4000千克、过磷酸钙40～50千克、硫酸钾10千克，翻耕2次后整成宽1.2～1.5米、长自定的畦，开好相通的畦沟、腰沟和围沟，并在畦面浇1次大水待播种。苦荬菜种子细小，为利于出苗和出苗整齐，畦面要整平，不可有坑洼处，土壤应松、软、细。
②播种
长江中下游地区在2月中旬至8月中旬播种育苗，北方地区在4月底至6月底播种育苗，华南地区全年均可播种育苗。苦荬菜分期、分批播种育苗和移栽，有利于按需分批采收或饲用等。苦荬菜种子细小，千粒重为1～1.5克，不可用陈种，要用上年或当年收获的新种。播种前用45～50℃温水浸种2～3小时，种子捞出后用清水冲洗2～3遍，晾干即可播种。育苗移栽多为撒播，每亩播种量0.8～1千克；为利于均匀播种，播种时可将种子混拌入3～4倍细干土中，然后再撒播。播种要细致，务必播匀，播完种后在畦面覆盖0.6～1厘米厚的细干土或适量草木灰。气温高时播种的，为防止畦表土过快失水影响发芽出土，可在畦面覆盖稻草、谷壳和其他秸秆等，也可在畦上用遮阳网搭建遮阳棚，种子发芽出苗后再撤去遮阳网。