上海|每平方千米57.4家咖啡馆,这里的人们每天闻着咖啡香气醒来( 二 )


上海|每平方千米57.4家咖啡馆,这里的人们每天闻着咖啡香气醒来文章插图
“HugmeCafe”是她最近常去的一家 。 这家咖啡馆不止有出品稳定的咖啡 , 还有含酒精的限定饮品 , “这里的品类非常接近我们当地咖啡馆 , 让我感觉置身于莫斯科 。 ”
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“HugmeCafe”的老板杨婷(化名)一直以来都有开咖啡馆的梦想 。 在她看来 , 自己的店不用每天很多顾客 , 这样可以营造出静谧的环境 。 所以 , 当杨婷在选店面时 , 初次看到复兴中路的铺位便立马敲定了下来 , “这条路是单行道 , 车流量不会很大 。 周围的写字楼也不会离的太近 , 可以说是闹中取静 。 ”
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【上海|每平方千米57.4家咖啡馆,这里的人们每天闻着咖啡香气醒来】与一般咖啡店不同 , 杨婷的店除了供应花式咖啡及含酒精类饮料 , 还卖蛋糕 。 在小红书这样的社交软件上 , 经常有用户会上传她家的蛋糕安利给其他用户 , 可谓小有名气 。
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仔细端详 , 杨婷在自家店里花了不少心思 , “我想呈现的是北欧复古造型 。 你看我们顶上的墙面 , 都是经铲除而呈现出的效果 。 ”
杨婷介绍说 , 营业近半年 , “HugmeCafe”已累积了一批铁粉 。 有些是来喝咖啡的 , 有些是专程来拍照片顺便喝上一杯咖啡的 , “来的都是客 。 他们喜欢这里就好 。 ”
在历史风貌区内品一杯咖啡
楼上是风貌犹存的老建筑 , 楼下是悠闲品着咖啡的都市人 。 这样的画卷出现在南昌路丝毫不会让人感觉突兀 。
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或许就如钱林所说 , 当初之所以选择把店开在南昌路 , 很大一部分原因在于这里有着极为浓厚的历史底蕴 。
实际上 , 南昌路位于衡复历史风貌区内 , 像陈独秀、巴金、徐志摩等等不少名人都曾在这里居住过;同时 , 中国共产党发起组成立地(《新青年》编辑部)旧址也坐落于此 。
2020年12月31日 , 由瑞金二路街道打造的服务功能型咖啡商户自治平台“金咖联盟”正式上线 。 加入“金咖联盟”的商户可以享受包括品牌推广、顾客引流、业态升级等一系列精准化服务 。 这也预示着 , 街区和商户将合力把“环复-南昌路”打造成咖啡文化特色街区 , 成为黄浦区乃至上海市咖啡特色街区的一张名片 , 吸引更多市民游客前来观光打卡 。
细数上海与咖啡的历史 , 最早可以追溯到1843年上海开埠后 。 当时越来越多的外国人来到上海 , 还把西方的生活方式带到了这座城市 , 于是咖啡馆也就在上海首次出现了 。
在上海这个大都市中 , 买上一杯咖啡在咖啡馆消磨时光是很多年轻人喜欢的生活方式 。 吸引他们的往往不是咖啡口味 , 而是一个舒适、自由、充满艺术感的文化环境 。
采访人员 / 张益
编辑 / 孙冲
图片 / 朱影影
制图 / 大包