春天喝好一碗汤，免得医生开药方，保你全年都健康发作|脑梗|发出|信号|脑中风

本文专家：
来要水，解放军总医院第八医学中心中医科
孙占学，北京中医药大学第三附属医院皮科科主任
刘大铭，北京中医药大学东直门医院消化科
春天的天气最是反复无常，加上空气干燥，很多疾病都会在此时发生，居家调理可以对症煲点汤。

文章插图
健康时报资料图李蔚海/摄
暖身汤——提高身体抗寒力
推荐：山药汤、牛肉汤
解放军总医院第八医学中心中医科来要水介绍，初春天气还是有些凉的，如果出现打喷嚏、流鸡蛋清一样透明的清鼻涕、浑身发冷、怕风、呛咳、头疼、手脚冰凉、鼻音重。这个阶段邪气尚浅，及时干预可以直接阻断后续症状。
让身体温暖起来、气血通畅了，病就好一大半了。干怀山药片50克，熬水，开锅30分钟，喝山药水。或者取怀山药粉30克，先用一点温水将山药粉调成糊，然后用刚刚烧开的开水，猛地冲下去，调羹不断搅拌，这样山药粉就变成了像藕粉一样的糊糊，放温，喝下去，多披件衣服，让身体微微出汗就可以了。
在这里我给大家介绍一道治疗风寒感冒的药膳——麻黄牛肉汤。
这道药膳的原料包括炙麻黄15克，生姜10克，牛肉250克，葱白10克。制作时，先将牛肉洗干净，切块。然后将麻黄加水煮沸，去掉浮沫后，再煮10分钟左右，捞出麻黄。再将牛肉放入麻黄汤中，用文火煨炖到牛肉熟烂，然后将生姜切丝、葱白切段，加入汤中，加盐适量，沸后即可吃肉饮汤，记得分早晚两次温服就可以了。
这道药膳中，麻黄是解表的猛药，发汗能力异常强大，因为经常感冒的人体质都比较虚弱，需要补充虚损，而牛肉是健脾益胃的，可与著名的补气药黄芪一较高下。所以牛肉在这里的作用就是供应粮草和提高军队战斗力的。
祛火汤——滋阴祛火扶正气
推荐：乌梅汤、白菜汤
解放军总医院第八医学中心中医科来要水介绍，春天气温逐渐升高，人体出汗过多，当体内津液不足时，外邪会立刻进来，而且是以热证的形式开始入侵，按照中医理论，这是温病的一种。常见的表现是，舌质发红，咽喉肿痛，口干舌燥，小便量少，颜色黄，甚至发红。治疗以滋阴、扶助正气为主。
每天可用五个大乌梅（大人可以用到七八个），白糖两勺，熬水，大火烧开以后小火熬大概十来分钟，把乌梅熬烂，制作成乌梅汤。放温，服用乌梅汤，当做饮料来喝。服用后，一般是小便的量增加了，然后体温下降，则为对症。
体内有热邪，用大白菜熬汤喝也有助于降火。买一棵绿叶大白菜，从中间切开，取半棵剁碎，加两枚切碎的松花蛋，一起放入锅中加500~700毫升水一起煮熟，然后加少量盐调味，吃菜喝汤即可。
《本草纲目拾遗》中说，白菜，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，利大小便，和中止咳，而松花蛋，《随息居饮食谱》中说，“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻火、醒酒，去大肠火，治泻痢，能散结敛。”另外，从营养学上讲，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激胃肠蠕动，帮助消化，所以二者合用煮汤，对一切上火症状都有效。
润肺汤——常喝皮肤不干燥
推荐：地黄汤、百合汤
北京中医药大学第三附属医院皮科科主任孙占学：春天气候干燥，皮肤也容易干巴巴的，摸起来十分粗糙，还发痒、脱屑。此时可以喝点润肺汤，中医理论中肺主皮毛，皮毛的干燥与肺燥有关系，肺好了，肌肤自然差不了。
每日早上取生地黄10克，桑叶5克，大枣2枚，开水冲泡后一饮而尽即可。生地黄是益阴的上品，有凉血补血之功，血得补则肌肤受到滋养。桑叶甘寒，有清肺润燥的作用，肺燥得清，浑身都觉得凉润舒坦。用大枣补血滋阴，其实就是在给皮肤补水。早上起来喉咙干燥，一碗润肺茶正好投其所好。
百合润肺，所以吃点百合也会有助于滋润皮肤。将猪肉、百合、银耳，加适量的水放到砂锅里煲就可以了，快煲好时再加点盐调调味。银耳也有滋阴养肺的功效，加猪肉就是为了口感更好一些。
简单一点可将猪肉、百合、银耳，加适量的水放到砂锅里煲就可以了，快煲好时再加点盐调调味。如果想吃甜味的，可以不加猪肉，放百合、银耳，再加点冰片糖炖就也可以。
健脾汤——帮助身体排湿气
推荐：砂仁鲫鱼汤、疏肝乌笋汤
北京中医药大学东直门医院消化科刘大铭介绍，雨水节气过后，降水增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以，在这一时期，一定要注意对脾胃的养护，健脾利湿。饮食调养方面最好适量摄取辛甘发散之物，而不宜吃太多的酸收之味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。另一方面，也可结合药膳进行调养，给大家推荐几个食疗方。