山西80后名校毕业，20岁创业，开店200家，成为餐饮界巨头 23岁的朱海琴成立云海肴时

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23岁的朱海琴成立云海肴时，其实已经算是第二次创业了。
不过，朱海琴在北京后海开的第一家云海肴餐饮店，却铩羽而归，每天平均赔5、6千块钱。
与合伙人复盘之后，他们找到了问题所在。
5年之后，云海肴遍布各大城市，开了200多家直营店，成为餐饮界的巨头之一。
朱海琴是如何做到的呢？

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文艺女青年，有一颗不羁的心
朱海琴说自己是一个典型的文艺女青年。
2005年，在北京师范大学珠海分校读大一的暑假里，朱海琴干了一件特别文艺范儿的事。
为了宣传北京奥运会， 7月18日至8月21日，她与其他三位校友组成“励耕车队” ，开始了珠海——北京的骑行活动。

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炎炎夏日，烈阳高照。
车队以骑自行车的方式，从珠海分校出发，途径广东、福建，安徽及江浙一带，再穿过山东、天津以及河北等地，最终到达北京，穿越了大半个中国。
途中，她们会在预定的定点城市及高校，进行奥运会相关知识的宣传、交流和签名活动。
这一路，行程超过3000公里。

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在接受采访时，她曾说：
“人的生命是由空间和时间组成的，而空间决定了生命的质量。第一次如此近距离接触世界，第一次为自己幼时的理想而追寻，有过兴奋，有过疲惫，有过憧憬，有过失望。但真真切切地让我有了那种18年都未曾有过的感觉。以前觉得出行是自己的事情，这次才体会到团队的力量。这一路走来，每天都在踏着不同的足迹，收获着不同的阅历，虽然很累，但很开心。
从后期她的创业经历可以看出，这次活动对她产生了非常积极的影响。

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因为这次宣传活动，后来她被选为2008年北京奥运会的火炬手。
活动结束后，她开始走向外面的世界，在大二时，靠着敏锐的嗅觉，她开了一家甜品店。
凭借着“励耕车队”队员的名气，以及质量不俗的食品，这一次开店，她获得了成功，赚取了人生的第一桶金。
而且，从活动中，她体会到团队力量的无穷，并在第二次创业中，这种认知让她的云海肴转危为安。

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创业：选择比努力重要
大学毕业后，她来到北京，在一家管理咨询公司上班。
可是，第一次创业带给她的甜头和充实感，让她不想再做一个朝五晚九的上班族，她特别想再开一家店。
因为手上资金有限，她开始寻找合作伙伴，并让朋友们帮忙打听哪里有店面出租。
很快，第一个合作伙伴，还在人民大学读研究生的赵晗出现。
两人通过交流，各方面都比较合拍，很快决定合作。

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在考虑开什么店时，因为觉得不管是开茶馆、还是咖啡店、民宿等，风险都太大。
而民以食为天，两人一致认为开餐饮店还是靠谱一些。
可是，餐饮要想做好做大，必定要有一定的特色才行。
想到赵晗是云南人，两人商量，准备在北京开一家有云南特色的餐厅。
与此同时，有朋友给她带来北京后海有店面转让的消息。
两人又找到另外两个合作伙伴后，大家一起筹齐了启动资金，盘下后海的那家店，于2008年冬天，开了第一家云海肴餐厅。

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朱海琴作为总经理，统管公司的经营和管理。
不过，理想是丰满的，现实却是骨干的。
因为错过了“十一黄金周” ，北京的后海并不热闹，店里的生意惨淡，几乎可以用门可罗雀来形容。
其次，即便有生意时，却时常出现下水道堵塞、污水泛滥、水电不畅等问题。
最后，不仅没有赚钱，面对高额的房租，以及各种食材成本，每天的亏损都在5000~6000块之间。

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