【 中薪|冬天吃土豆红薯不如吃它，3元1斤炖上一锅营养解馋，不懂可惜了】
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众所周知，“秋吃果，冬吃根”，冬季大量的根茎类食材大量上市， 红薯、土豆、芋头等，冬天吃它们正当时。 儿子就特别爱吃芋头，芋头细腻软糯，无论做都很好吃。其实芋头是一种很有营养的食材，它是一种碱性食物， 富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质， 常吃能提高人体免疫力、益胃健脾、 调节酸碱平衡、养颜乌发、减肥瘦身、洁齿防龋、保护牙齿功效。天冷遇到它别错过，比土豆香比红薯营养，可惜很少人知道
芋头好吃又便宜，才3元钱一斤， 真的是物美价廉。 芋头即可是菜，也可将它当作主食吃，吃它饱腹感强，且它富含高膳食纤维， 能通便排毒，达到减肥的目的，好吃不长肉哦。芋头是我家冬季饭桌上的常客，无论怎么烹制都美味可口，百吃不厌。今天就用芋头来搭配着排骨一起烧着吃 。
排骨很多人都喜欢吃，做法也多样，清蒸、糖醋、红烧、炖汤等，每一种做法都不一样，口味也是各有千秋。排骨与芋头两者是黄金搭配， 排骨肉香脱骨，芋头鲜香纷糯，两者味道相互融合， 营养又美味，暖胃又驱寒，孩子爱吃身体棒，牙齿好，是一道冬季进补不可错过的菜肴。 下面就来看这道“排骨烧芋头”具体的做法吧，一学就会，试试吧。
【排骨烧芋头】
原料： 排骨 2根 芋头 5个 姜片 3片 八角 1个 香叶 1片 干红椒 2个 花椒 1小勺 料酒 2勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入冲泡好的排骨进锅翻炒； 3. 翻炒至表面微微发黄时加入姜片和大料进锅煸炒； 4. 加入适量的料酒和酱油进锅继续翻炒； 5. 加入适量的水； 6. 加盖炖煮二十分钟； 7. 再放入芋头块进锅，加盖继续炖煮五分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁即可；


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9. 盛入钵中，撒上葱花。


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小贴士：1. 先将排骨煸炒一下，炒至表面微微发黄； 2. 加入姜片等大料，再加入生抽等调味料和水，先将排骨炖煮至八成熟； 3. 加入芋头继续炖煮至，芋头软烂，再加入盐等调味，大火收汁即可。


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