到了春天以后,春天不仅仅只有吃橘子和苹果,还有许多时令的水果,譬如说黄金水果菠萝,一般在南方非常常见,果肉和汁水丰富,营养价值高于苹果。苹果不仅仅生吃当水果,菠萝煮一煮营养倍增,搭配雪燕和红枣,能够起到温补气血,滋补养颜,调理身体的目的,女性多喝这汤,肌肤细腻年轻,好处多多。
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这几天天气很燥热,购买几个菠萝,平常只在水果摊购买过切好的菠萝,一整个反倒是不知道怎么吃,比方说做成菠萝饭,准备给做一个菠萝羹,搭配雪燕一起炖,比阿胶还滋补,红润肌肤,气色越来越好。很多人都吃过菠萝雪燕红枣枸杞羹,但是不知道这汤的做法,我们快一点聊一下吧。春天,吃苹果不如吃它,简单煮一煮,营养极高,肌肤更红润。
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【菠萝雪燕红枣枸杞羹的制作小技巧】
食材明细:挑选一个个头适中的菠萝(菠萝要叶片非常新鲜,表面没有枯黄和腐烂,不要购买切开的菠萝),准备雪燕少许(不要选择碎燕耳),准备1500ml清水,准备20克枸杞子,准备几个颗粒饱满的红枣(一定不要选择空鼓和长虫的红枣), 准备一些老冰糖(冰糖用于炖汤,建议选择没有过滤的黄冰糖,炖出来汤汁更甜,营养价值也很高),食盐少许,其他。
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制作难度分析:菠萝和雪燕选择很重要,掌握放红枣和枸杞子的时候,掌握炖雪燕的技巧,难度较高。
【春天,吃苹果不如吃它,简单煮一煮,营养极高,肌肤更红润】步骤1:将买回来的雪燕放在碗中,将雪燕用温水浸泡,泡开后撕成一些小块,这样雪燕更容易煮好,节省时间。
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步骤2:将买回来的菠萝用工具削皮,去掉菠萝多余的部分(包括菠萝外皮的内刺和硬心),菠萝切成块备用。
步骤3:菠萝放在一个容器里,加上足量的清水漫过菠萝,菠萝直接吃非常酸涩,加上食盐浸泡,里面有一种蛋白酶的物质,分解在盐水之中,能够去掉菠萝的酸味,能够让菠萝吃起来甘甜,而且不会产生过敏现象,而且不会对肠胃有害。
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步骤4:准备一个炖锅,锅底分别加上雪燕,加上几个洗净的红枣,加上足量的清水,开大火将其煮沸,盖上锅盖炖50分钟,关火焖一焖,让雪燕煮出胶来。
步骤5:将菠萝切成若干丁,倒入到炖锅之中,中途改小火熬制,用勺子搅拌几下,避免糊锅了。
步骤6:根据炖锅水量的多少,可以添加少量的温水,小火炖到黏稠一些,加上几颗冰糖慢慢熬制。
步骤7:最后配上几颗枸杞子,小火煮10分钟,这道香甜又滋补,营养超高的菠萝更甜做好了,非常适合给家里人喝,滋补养颜,不妨一试。
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推荐语:菠萝雪燕红枣枸杞羹是一款美容养生羹,菠萝水分足,甜度也很高,煮一煮营养很高,搭配雪燕和红枣,效果堪比“阿胶”,适合给女性朋友饮用,气血足了,肌肤红润透亮,早食早受益。
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你们学会菠萝雪燕红枣枸杞羹的制作技巧?(本文配图全部出自网络)
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