据英国《都市报》2月17日报道 ， 来自美国的Lauren Wodnicki在医疗保健行业工作 ， 在筹划与丈夫的婚礼时她不想在蛋糕上花费太多 ， 所以决定自己做一个蛋糕 。
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Lauren 说：“我想要味道还不错的蛋糕 ， 而不是花大价钱买那些客人根本不会喜欢的蛋糕 。 一开始我不知道自己在做什么 ， 反复对照食谱练习 ， 在婚礼上第一次真正制作了一个四层的巧克力蛋糕 ， 它看起来很简单 ， 但尝起来很棒 。 ”
婚礼蛋糕收获的好评激发了Lauren 在厨房进行实验的热情 ， 她开始在网上看教程 ， 浪费了大量的奶油不断尝试 ， 最终找到了属于自己的风格 ， “根据蛋糕的大小等因素 ， 我可能需要一到四个小时才能完成一个蛋糕 ， 我会用糖霜做栩栩如生的多肉和花 ， 但最擅长的是编织蛋糕 。 ”Lauren 说 。
目前Lauren 在Instagram上有超过2万名忠实粉丝 ， 她说:“编织蛋糕给了我创作的自由 ， 最难的部分是选择配色方案 ， 我喜欢选择不太搭的颜色 ， 比如紫红色和橄榄绿 。 在绘制出一个粗略的设计图后 ， 会尽可能地使用全天然染料为奶油着色 。 ”Lauren通过改变裱花嘴的形状来实现不同的设计 ， 制作一个八英寸的圆形蛋糕 ， 可能要“缝”成千上万针 。
【蛋糕|女子为省钱自学烘焙 用上百种奶油针脚“织”出挂毯蛋糕】起初 ， Lauren做蛋糕只是一种爱好 ， 在忙碌了一天后放松的一种方式 。 在2018年开始 ， 当地的法律允许人们出售自己家里准备的食物 ， 于是她申请了一个特别许可证 ， 自己在家创业 。 Lauren表示在疫情之前 ， 她每周大约能卖两个蛋糕 ， 但是现在大概是每月两个 ， 因为很多重大活动都被取消或者推迟了 。 Lauren制作的小蛋糕售价约为150美元 ， 而一个婚礼蛋糕的售价则高达1000美元 ， 具体价格取决于蛋糕的尺寸和复杂程度 。
去年疫情期间 ， Lauren还一直向新面包师在线授课 ， 通过分享她的故事 ， Lauren希望鼓励更多人尝试自己制作蛋糕 。 她表示 ， “我非常喜欢做编织蛋糕 ， 它们就像一块空白的画布 ， 顾客会给我一些颜色方案或风格的粗略想法 ， 剩下的就看我的了 。 制作过程需要很大的耐心 ， 但我一点也不介意 。 ”（中国青年网编译报道）
来源：中国青年网

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