天然“黄体酮”终于被发现!女性没事吃几次,五十多也不显老。黄豆大家应该并不陌生,但是大家吃的一般都是再加工的豆制品,豆腐、豆干等等这种食品,不过黄豆做的方法得当,它本身也非常好吃。而且黄豆有“豆中之王”的美誉,其中蛋白质含量非常丰富,可以预防冠心病、高血压的发生,对女性来说更是好处多多,不论是保养还是养生,黄豆都是非常好的选择。今天给大家带来这道菜,大家可以当做是佐餐小菜,每次吃饭的时候吃一点就好。那么接下来就和我一起看看它的具体做法吧。
怪味黄豆
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By 赤炎青空
配料:
黄豆 100-150克、白糖 1勺、生抽 2勺、醋 半勺、辣椒油 适量、木姜菜 5克
烹饪步骤:
1.如图的勺,将糖加入碗中,用200ml热水把糖化开,然后依次加入生抽,醋,辣椒油。木姜菜只取菜叶,剁碎放入搅拌均匀备用
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【天然“黄体酮”终于被发现!女性没事吃几次,五十多也不显老】2.干锅将洗干净的黄豆放入锅内炒熟,炒到嘎嘣脆,尝一颗,没有生味,就可以快速出锅
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3.黄豆趁热倒进刚才调好的调料
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4.稍微搅拌一下
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5.把碗盖起来,静置4小时,开盖后搅拌均匀即可食用
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烹饪小贴士:
1、调料一定要保证能够没过黄豆,如果没有木姜菜,也可以用香葱、芹菜、洋葱、香菜等代替,黄豆一定要趁热到进调料里,并迅速加盖,泡得越久越入味,但4小时之后就已经可以吃了,下饭下酒都很不错,辣椒油根据个人喜好添加。2、我们在选购黄豆时,应该知道该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,鲜艳而有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质黄豆。3、我们在购买黄豆时要看看颗粒是否饱满且整齐均匀,有无破瓣,有无缺损,有无虫害,有无霉变,有无挂丝等;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆。
大家喜欢吃黄豆吗?
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