热热闹闹过年，丰盛的年夜饭总是少不了的 。
尤其年初一的那顿饭，总是满满一桌 。据说以前要从早上一直吃到晚上，剩饭多意味着年年有余，是这一年的好兆头 。
然而，这超多超多的剩菜剩饭，要怎么处理呢？
【过年期间，家里剩饭菜放多久会变质？】 吃又吃不下，倒了又肉疼 。
最理想的情况当然是不剩菜，餐餐吃新鲜 。但这大过年的，家家都鱼肉满桌，想要光盘行动，压力有点大 。
怎么办？


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最后提醒一句：千万不要因为怕浪费，而强迫自己或家人把剩饭菜全都吃下去 。
多余的食物给身体带来沉重的负担，且不说万一吃了变质的食物可能中毒，或者吃多了让肠胃压力太大甚至引起胰腺炎，只是吃下去变成身上的肥肉，也不太好啊 。
按需准备食材，合理处理剩菜，才是最好的办法 。逢年过节菜碗一个都不能少，那就试着减少每个菜的份量吧 。
参考文献
[1] 杨月欣、葛可佑主编，中国营养科学全书（第二版），人民卫生出版社，2019
[2] 中国营养学会，中国居民膳食指南，人民卫生出版社，2016

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