大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
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蛋包豆腐丁材料：鸡蛋、豆腐、火腿、香葱、料酒、油、盐、水淀粉做法：1、豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩,切豆腐时可反着切，防止豆腐粘在刀上。（右手拿刀，从左往右切；左手拿刀，从右往左切）,豆腐切均匀小丁2、锅中放水，加少量盐、料酒，烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味3、另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡（可保持豆腐细嫩的口感），翻炒几下，即可盛出备用4、鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩，蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀5、香葱切末、火腿切丁，锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，加少许料酒可除去蛋腥味，再翻炒过程中，要推着炒，避免将豆腐炒碎6、等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱，调节颜色，看起来更加有食欲
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酱菜肉末豆腐材料：豆腐300g猪肉50g，植物油，姜，蚝油，细香葱做法：1 豆腐切成小块后放入沸水里焯一下去除豆腥味。2 红椒去籽洗净切成小丁，大头菜也切成小丁，葱姜蒜切碎，葱叶切葱花备用，准备了一些肉末。3 炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉末煸炒出油。4 放入葱姜蒜炒出香味。5 放入大头菜、红椒翻炒出香味。6 放入豆腐翻炒翻炒，倒入少许水焖一分钟。7 放入一匙蚝油、少许盐翻炒均匀。8出锅前撒上葱花即可。
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蚝油白菜烧豆泡材料：白菜250g 豆腐泡250g 虾皮适量葱姜适量，油适量盐适量蚝油20g 糖少许做法：1.豆腐泡用开水煮上2分钟捞出沥干水分备用。2.炒锅倒油爆香葱姜和虾皮，加入豆腐泡翻炒。3.再倒入切片的乌白菜。4.加入适量的水，蚝油，盐，糖烧至白菜变软即可。完成
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