非遗过大年 【吃剁椒鱼头 逛京味儿最浓的庙会 红红火火又一年】剁椒鱼头是中国八大菜系中湘菜的经典名菜之一 ， 鲜红的剁椒均匀铺在鱼头上 ， 以其”红”代之“鸿” ， “运”取“鱼”的谐音 ， 所以就有了“鸿运当头”“开门红”的寓意 ， 它象征着在新的一年里红红火火 ， 好运连连 。 剁椒鱼头怎么做？此外 ， “九叩默祷万事愿 ， 则灵无处不庙堂 。 ”在北京过春节 ， 逛庙会自然少不了 。 您知道京味儿最浓的庙会是哪家么？它凭什么火了四百多年？非遗伴您过大年丨吃剁椒鱼头 逛京味儿最浓的庙会 红红火火又一年
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【剁椒鱼头|吃剁椒鱼头 逛京味儿最浓的庙会 红红火火又一年】来源： 文旅北京
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