【细菌|4种菜最忌讳留着“下顿吃”】【4种菜最忌讳留着“下顿吃”】①绿叶菜 。 绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐 ， 会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐在剩菜里含量最高 。 ②凉菜 。 凉菜不具有杀菌效果 ， 且吃过的凉菜中都会带入细菌 ， 储存不当容易引起腹泻等食品安全问题 。 ③豆制品 。 豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分 ， 是很好的微生物培养基 。 ④海鲜 。 放置时间太长会使它们鲜味全失 ， 最好一顿吃完 。 健康源于生活细节
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来源： 健康八桂
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